O fruto também é rico em betacaroteno, um antioxidante que ajuda a eliminar toxinas e impurezas do organismo, motivando uma regeneração das células epiteliais, ou seja, deixa a pele mais jovem, bonita e macia.

Os componentes da cereja combatem e inibem o envelhecimento da pele, preservando o colágeno.

Ingredientes
– duas chávenas de cerejas
– meia banana ou outra fruta à sua escolha
– 300 ml de água

Como fazer

Lave bem as cerejas.

Corte-as ao meio e retire os caroços.

Coloque-as no liquidificador juntamente com os outros ingrediente e bata.

Como não tem açúcar, pode ser bebida as vezes que se quiser.

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Tem uma elevada quantidade de flavonóides, antioxidantes super potentes, que combatem os radicais livres, que determinam o envelhecimento celular. O benefício é maior para o coração, pois as substâncias do chá preto são capazes de reduzir as possibilidades de doenças cardíacas.

Regula os níveis de colesterol

Os flavonóides que existem no chá preto têm a capacidade de baixar os níveis do “mau colesterol”.

Reforça as defesas imunológicas

Tem teobromina, bronco dilatadora com efeitos positivos relativamente a doenças respiratórias.

Dá brilho aos cabelos

Antes de lavar os cabelos, prepare 1 litro de chá preto. Coloque numa garrafa e deixe arrefeceria. Depois que lavar o cabelo passe com o chá preto para cabelos mais sedosos e brilhantes.

Para cabelos escuros

Para acentuar os reflexos dos cabelos castanhos, faça um creme com mel, azeite e um pouco de chá preto. Aplique e deixe ficar durante uma hora.

Olheiras

Mergulhe dois discos de algodão no chá preto morno, coloque por debaixo dos olhos durante 10 minutos.

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Dan Buettner, um investigador conhecido pelos seus estudos sobre as ” Zonas Azuis ” do mundo , regiões onde as pessoas frequentemente vivem mais de 100 anos, afirma que o consumo correto de café pode reduzir significativamente o risco de doenças cardiovasculares e melhorar a saúde geral.

Buettner, que dedicou anos a estudar comunidades com expectativa de vida excecionalmente longa, partilhou os seus insights nas redes sociais, enfatizando os benefícios de consumir café de manhã em vez de mais tarde.

«Acho que uma das bebidas que mais aumentam a longevidade é o café», explicou num vídeo do TikTok .

«Um dos segredos mais importantes para viver mais é beber antes do meio-dia. Se beber uma ou duas chávenas de café antes do meio-dia, isso diminui a possibilidade de doença cardiovascular».

«Se beber o seu café à tarde ou à noite, isso não parece acontecer».

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A popularidade do rum tem vindo a aumentar com o tempo e a sua dispersão geográfica tem a ver com uma questão de disponibilidade. É que o rum, destilado da cana-de-açúcar, é produzido em mais de 50 países, incluindo Fiji, Japão e Croácia, embora tenha uma maior expressão na região do Caribe.

Reza a história que o rum remonta à pré-descoberta das Américas, quando a cultura da cana-de-açúcar, originária do Sudeste Asiático, foi introduzida pelos povos malaios. Um episódio muito conhecido da história da América refere que Marco Polo, referindo-se ao rum, escreveu que provou “um vinho muito bom feito de açúcar” na região do mapa onde hoje se encontra o Irão.

A História não regista exatamente quem ou quando alguém se lembrou de destilar o mosto fermentado da cana-de-açúcar, mas uma das teorias em torno da origem do rum aponta no sentido de esta bebida ter surgido a partir da cachaça, durante a era dos Descobrimentos. Há mesmo quem diga que a cachaça brasileira é um tipo de rum produzido a partir do sumo extraído da cana-de-açúcar. No entanto, a legislação do Brasil faz questão de diferenciar as duas bebidas, realçando que o rum, acima de tudo, é uma bebida «obtida do destilado alcoólico simples de melaço, ou da mistura dos destilados de caldo de cana-de-açúcar e de melaço». Desta forma, o melaço – o caldo cozido da cana que aparece como subproduto do processo de produção do açúcar – será a base do que é mundialmente reconhecido e como o rum tradicional.

Além do sumo e do melaço, existe um terceiro derivado da cana-de-açúcar que também é utilizado na produção de rum. Trata-se daquilo a que comummente se chama de “mel da cana-de-açúcar”, e que é uma espécie de xarope concentrado feito a partir do sumo que, ao contrário do melaço, mantém os seus açúcares. Embora este não seja o método mais vulgar no fabrico de rum, é utilizado por alguns grandes rótulos, como o Ron Zacapa.

O rum tornou-se uma bebida de abundante produção e, por ser originário de uma região de intenso comércio, passou a ser presença comum nas embarcações da época – legais e ilegais –, razão pela qual é muito associado aos piratas. Até 1970, os marinheiros ingleses recebiam o tot, que consistia numa dose diária de 70 ml de rum.

O hábito de adicionar limão ao rum vem do tempo dos Descobrimentos e era uma forma de evitar o escorbuto nas tripulações. No entanto, não demorou muito até que beber rum se tornasse um prazer e não uma medida de prevenção contra doenças.

Hoje já não é preciso atravessar os sete mares para saborear um bom rum, além de que existem vários tipos disponíveis. Os de origem inglesa são, geralmente, exemplares envelhecidos em carvalho, de cor mais escura e com tons complexos. Já os espanhóis têm um processo de envelhecimento mais curto, sendo por isso mais leves e claros. A mesma tendência seguem os runs cubanos, os melhores para cocktails.

Processo de fabrico

A produção do rum começa na extração do caldo da cana, a partir do qual se faz um tipo de açúcar bruto (melaço), a que se adicionam leveduras e água para iniciar o processo de fermentação.

O tempo que este melaço levará a fermentar depende do tipo de rum que se pretende obter para um rum branco, um período de 24 a 48 horas é suficiente; já para um rum escuro este processo poderá demorar várias semanas. O produto que resulta da fermentação já pode ser considerado rum, com um teor alcoólico que ronda os 4 a 6%.

A destilação que se segue poderá ser feita num alambique com coluna de refluxo para aumentar o teor alcoólico, ou num alambique mais simples, para intensificar o seu sabor.

Todo este processo, que pode ser feito de várias maneiras diferentes, influencia o resultado final. É por isso que existem pelo menos seis tipos de rum, dependendo do processo de fabrico.

Depois de pronto, o rum segue para um processo de envelhecimento, que também irá depender do seu tipo. Para o branco, o envelhecimento é feito em barris novos com cerca de três a cinco anos; para o escuro, este processo é feito em barris queimados e pode chegar aos 15 anos.

No Caribe, onde o rum é fabricado de forma massiva, o processo de destilação adapta-se muito bem ao clima tropical, mas a perda de líquida por evaporação chega aos 10%. Os caribenhos costumam dizer que esta é a “dose dos anjos”.

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Rico em nutrientes e com propriedades terapêuticas notáveis, o sumo de couve oferece uma série de benefícios. A sua ação antioxidante combate os radicais livres — moléculas instáveis responsáveis pelo envelhecimento precoce das células e pelo desenvolvimento de várias doenças crónicas. Além disso, a couve exerce um efeito protetor sobre o sistema digestivo, ajudando a reduzir inflamações gástricas, úlceras e a acidez estomacal.

Por ser uma excelente fonte de ferro e vitamina C, o sumo de couve também contribui para a prevenção e o tratamento da anemia, uma vez que favorece a absorção do ferro presente nos alimentos de origem vegetal. As suas propriedades anti-inflamatórias ajudam ainda a minimizar diversos processos inflamatórios no organismo, reforçando o sistema imunitário.

Outro dos seus pontos fortes é o apoio à saúde óssea: a couve contém cálcio e magnésio, minerais essenciais para a manutenção da estrutura e densidade dos ossos, ajudando a prevenir doenças como a osteoporose.

Em suma, incluir o sumo de couve na rotina é uma forma simples e natural de fortalecer o organismo, melhorar a digestão e aumentar a vitalidade no dia a dia.

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Assim, é um chá que promove o apetite sexual, pois funciona como antidepressivo, melhorando a sensação de bem-estar. Deve tomar este chá uma ou duas vezes por dia, bastando uma colher de chá por chávena.

Chá de gengibre e canela
Agora, uma opção perfumada de aroma forte e intenso. A líbido agradece a opção de juntar esta dupla que atua no sentido de produzir um aumento do interesse sexual em ambos os géneros.

Ao tomar este chá de gengibre e canela, que tem um sabor particular, quente e picante, terá uma experiência sexual mais satisfatória. A microcirculação sanguínea é melhorada, produzindo ainda um aumento do tónus muscular. Esta é uma bela opção de um chá afrodisíaco de excelência e eficácia.

Para o fazer, deve juntar um pau de canela a uma chávena de chá de água a ferver, com a rizoma do gengibre (pode ser fresco, ralado ou em pó). Aguarde cinco minutos e depois usufrua não só do chá, como do seu efeito!…

Chá de ginseng
O ginseng é uma planta medicinal de excelência, sendo bastante apreciada, alvo de muitos estudos e comercializada em todo o mundo. Este chá aumenta a capacidade de trabalho e concentração, além de combater a debilidade física e o cansaço. Sendo um chá que representa um tónico de energia vital do organismo, ele é usado na impotência e na infertilidade masculina com bastante sucesso.

Embora já existam saquetas de ginseng preparadas para a infusão, pode recorrer ao pó da raiz para fazer esta infusão de ginseng, bastando colocar uma colher de chá por cada chávena de água e deixar ferver por uns minutos. Beba uma chávena por manhã.

Chá de maca
A maca é um produto fantástico para quem demonstra cansaço e debilidade física e mental, pois é um revitalizante de energia. Sendo apelidado de ginseng peruano, a maca é um tubérculo comum no Perú.

O seu chá é afrodisíaco, extremamente benéfico em situações de cansaço crónico, ideal para quem sinta falta de apetite e astenia sexual. Deve tomar duas a três chávenas diárias. Para o fazer, junte uma colher de sopa com pó de maca a uma chávena de água a ferver (por dois minutos).

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Falamos da infusão de erva cidreira: rica em substâncias calmantes e sedativas, sendo indicada nos casos em que é necessário restabelecer o equilíbrio do sono. Graças às suas propriedades analgésicas e anti-inflamatórias, é um remédio eficaz no combate às dores de cabeça, reduzindo a tensão nos vasos sanguíneos.

A erva-cidreira possui um grande número de efeitos benéficos para a saúde, principalmente devido às suas propriedades antioxidantes, antiespasmódicas, analgésicas e anti-inflamatórias.

Mas além de nos mergulhar num estado de calma e relaxamento, o chá de erva cidreira é antibacteriano e imunomodulador. Por ser uma planta medicinal muito versátil, também ajuda a regular a digestão, prevenir cólicas e proporcionar um estado geral de bem-estar.

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Comummente pensa-se que beber água é o suficiente para lidar com a desidratação ou para se manter hidratado. No entanto, os especialistas alertam que uma hidratação adequada deve incluir minerais/eletrólitos, já que a água sozinha não hidrata adequadamente o corpo. Isto porque, dentro das células, a água segue os minerais, necessários para o metabolismo ideal e a hidratação celular. Dica: adicione um quarto de colher de chá de sal marinho a cada litro de água.

Aliás, os especialistas desconfiam ainda que a água, per si apenas, tenha a capacidade de retardar o processo de envelhecimento, assim como, de contribuir para a perda de peso. Embora, reconheçam o seu papel importante para a nossa saúde e a manutenção da vitalidade do nosso organismo.

Para os adultos mais velhos, essas vantagens têm um senão, uma vez que os seus sintomas de desidratação são mais difíceis de identificar, pois podem não incluir sensação de sede. Se combinar isso com mudanças físicas que podem levar as pessoas mais velhas a desidratarem mais rápido, o cenário pode augurar problemas médicos sérios.

Ora, em primeiro lugar, o corpo dos adultos mais velhos tem um volume de água inferior ao dos mais jovens: os homens com idades entre 25 e 54 anos compreendem cerca de 55 por cento de água, enquanto aqueles entre 61 e 74 anos representa apenas 50,8 por cento. Já o corpo das mulheres, nas mesmas idades, têm uma média de 48,6 e 43,4 por cento de água no corpo, respetivamente.

Por outro lado, os mecanismos fisiológicos e hormonais que regulam a função renal também se tornam mais lentos ao longo do tempo. Além de que as pessoas mais velhas geralmente tomam medicamentos com efeitos diuréticos, que fazem o seu organismo perder água mais rapidamente.

Água natural vs. Água fresca

Todos temos a nossa preferência pela temperatura da água. Contudo, os cientistas sugerem o consumo da à temperatura ambiente. Isto porque quando se consome água fresca, o corpo tem que redirecionar o sangue de outros órgãos para o estômago, de forma a baixar a temperatura da água.

Certifique-se sempre de que está a beber água de forma regular ao longo do dia, especialmente, se estiver a suar muito ou a trabalhar num ambiente quente.

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O impulso natural: combater o calor com frio

É instintivo — quanto mais o corpo aquece, maior é a vontade de o arrefecer. A água gelada dá uma sensação imediata de alívio, refresca a boca e parece ajudar a regular a temperatura interna. De facto, beber água ajuda a repor líquidos perdidos com o suor e a prevenir a desidratação, especialmente durante ondas de calor.

Mas quando falamos de temperaturas muito baixas, há alguns pontos a considerar.

O que diz a ciência?

Beber água fria não é, por si só, prejudicial para a maioria das pessoas saudáveis. No entanto, o organismo não absorve água gelada com a mesma eficácia que absorve água à temperatura ambiente. Isto acontece porque o corpo precisa de equilibrar a temperatura da água com a temperatura interna antes de a processar — um mecanismo que pode atrasar ligeiramente a hidratação em momentos críticos, como durante o exercício físico intenso ou em casos de exaustão térmica.

Além disso, em algumas pessoas, a ingestão de líquidos muito frios pode provocar:

• Espasmos ou dores de estômago

• Dor de garganta ou sensação de “choque” térmico

• Redução da digestão temporária

Água fria sim — mas com moderação

A recomendação geral dos especialistas é simples: hidratar-se bem é mais importante do que a temperatura da água. No entanto, em condições de calor extremo, o ideal será:

• Beber água fresca ou à temperatura ambiente para facilitar a absorção

• Evitar grandes quantidades de água muito gelada de uma só vez

• Usar outras estratégias para arrefecer o corpo: roupas leves, sombra, duches frios, evitar sol nas horas de maior calor

Veredicto final?

Sim, pode-se beber água gelada, especialmente se for o que ajuda a beber mais. Mas em momentos de maior exigência para o corpo, como actividade física intensa, calor extremo ou desidratação, talvez seja melhor optar por água não tão fria — o que conta mesmo é manter-se hidratado.

O copo de água gelada não é o inimigo — mas como em tudo, o equilíbrio é o segredo. O importante é não deixar que o calor vença o bom senso. Beba com regularidade, ouça o corpo… e aproveite o verão com saúde.

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O café é rico em compostos com efeito antioxidante e anti-inflamatório, como o ácido clorogénico, que também está presente na couve e nas maçãs. Estes compostos podem ajudar a regular o metabolismo e os níveis de insulina. A cafeína em si também desempenha um papel: estimula o cérebro ao bloquear a adenosina, uma substância que nos dá aquela sensação de cansaço.

Estudos anteriores já associaram o café a menor risco de diabetes tipo 2, de doença de Alzheimer e até de certos tipos de cancro.

“Com moderação, o café tem, para a maioria das pessoas, mais benefícios do que malefícios”, diz Bertil Fredholm, investigador do Instituto Karolinska, na Suécia.

Beber café logo pela manhã pode ser a melhor opção. Segundo um estudo publicado no European Heart Journal, quem bebe café ao início do dia tem menor risco de morte precoce, incluindo por problemas cardíacos, do que quem o consome ao longo de todo o dia.

Porquê? A cafeína pode interferir com o ritmo circadiano – o “relógio interno” do corpo – e afetar o sono e o apetite. Mas os cientistas alertam: é difícil separar os efeitos do café de outros fatores, como o estilo de vida.

A Organização Mundial de Saúde (OMS) já retirou o café da lista de produtos potencialmente cancerígenos. No entanto, alerta para o perigo de beber bebidas muito quentes, pois pode aumentar o risco de cancro do esófago.

Não há um limite exato definido, mas os especialistas recomendam manter o consumo entre duas a três chávenas por dia.

Além disso, o tipo de café conta:

O café de filtro é preferível ao expresso ou café fervido (como o turco ou sueco), pois tem menos diterpenos, substâncias que aumentam o colesterol.

Se tem tensão arterial elevada, distúrbios de sono ou está grávida, deve falar com o seu médico antes de manter (ou começar) o hábito. O consumo excessivo de cafeína pode aumentar o risco de insónia, aborto espontâneo ou parto prematuro.

Além disso, a forma como o corpo reage ao café pode depender da genética – algumas pessoas têm uma tolerância muito mais baixa à cafeína.

Pode continuar a desfrutar da sua bica com prazer e sem culpa. O café pode ser um aliado na sua rotina de bem-estar, desde que não seja desculpa para ignorar o que realmente importa:

• uma boa alimentação,

• exercício físico,

• sono de qualidade,

• e relacionamentos positivos.

O café ajuda — mas o segredo da longevidade vai muito além da chávena.

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Com origem milenar na China, o kombucha distingue-se pelo seu sabor agridoce, ligeiramente avinagrado, e pelas suas reconhecidas propriedades benéficas para o intestino e para o sistema imunitário.

O kombucha é obtido através da fermentação de chá preto (ou verde), adoçado com açúcar, utilizando uma cultura simbiótica de bactérias e leveduras conhecida como SCOBY (Symbiotic Culture of Bacteria and Yeast).

Entre os principais microrganismos envolvidos neste processo estão géneros como Acetobacter, Gluconobacter e Saccharomyces, que não só promovem a fermentação como também impedem a contaminação por bactérias patogénicas, garantindo a segurança da bebida.

Porquê beber Kombucha?

Além de ser uma alternativa interessante aos refrigerantes e bebidas açucaradas, o kombucha é uma fonte natural de:

• Probióticos, que ajudam a equilibrar a flora intestinal;

• Vitaminas do complexo B, essenciais para o metabolismo e energia;

• Vitamina C, antioxidante que reforça o sistema imunitário.

E não é tudo. Esta bebida milenar atua ainda como um potente agente desintoxicante, promovendo a eliminação de toxinas e apoiando o bom funcionamento do organismo.

Apesar do chá preto com açúcar branco ser a base mais tradicional, o kombucha pode ser preparado com chá verde, ervas aromáticas, gengibre ou sumo de frutas, permitindo uma grande variedade de sabores e benefícios adicionais.

10 Benefícios do Kombucha (segundo o portal TuaSaúde)

Se ainda está à procura de razões para experimentar, aqui ficam 10 dos principais benefícios associados ao consumo regular de kombucha:

1. Ajuda no emagrecimento, ao regular o apetite e contribuir para a redução da obesidade.

2. Combate as gastrites, ao auxiliar na eliminação da bactéria H. pylori.

3. Previne infeções intestinais, através da sua ação contra fungos e bactérias nocivas.

4. Funciona como desintoxicante natural, ao estimular a eliminação de toxinas.

5. Alivia sintomas de gota, artrite, reumatismo e pedras nos rins.

6. Melhora o trânsito intestinal, ao equilibrar a microbiota.

7. Ajuda a equilibrar o pH do sangue, fortalecendo o organismo contra doenças.

8. Estimula o funcionamento do fígado, sendo benéfico após o uso de antibióticos.

9. Reforça o sistema imunitário, graças ao seu teor de antioxidantes.

10. Contribui para a normalização da pressão arterial.

 Ao incorporar esta bebida no seu dia-a-dia, poderá melhorar a digestão, reforçar o sistema imunitário e cuidar do seu bem-estar geral — tudo isso com um sabor refrescante e versátil.

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Perfumar e desinfetar roupas de cama

A vodka praticamente não tem cheiro, e, graças ao alto teor alcoólico, é também um desinfetante natural. A dica, então, é preparar uma mistura de seus óleos essenciais favoritos com vodka e colocar num frasco de spray.

Para ajudar a dormir melhor, use essências relaxantes, como lavanda, sálvia, camomila, limão, lima, sândalo e ylang-ylang.

Extrato de baunilha

Pode fazer seu próprio extrato de baunilha que, se armazenado num local fresco e seco, dura meses. Vai precisar apenas dois ingredientes: favas de baunilha e vodka. Compre a baunilha em lojas especializadas e use a vodka de qualidade. Deixe conserva durante, pelo menos um mês, para amadurecer o sabor.

Repelente

Para passar dias agradáveis ao ar livre sem se incomodar com os insetos, um dos usos alternativos da vodka é ser usada como repelente. Basta misturá-la com glicerina ou óleo de coco e óleos essenciais, e depois, colocar em frasquinho tipo spray. Uma das essências mais indicadas para esta mistura é a de eucalipto.

Limpa-vidros

Janelas sujas? Substitua os limpa-vidros industrializados, para tal só vai precisar de uma chávena de vodka, ¼ chávena de vinagre branco e água. Se a sujidade for muita, adicione ½ colher de chá de sabão líquido.

Evite passar a mistura nas janelas enquanto o sol estiver muito quente, pois o produto pode deixar manchas.

Limpar as joias

Para deixar as joias limpinhas e brilhantes, deixe-as de molho num copinho de vodka durante 15 a 20 minutos, mexendo a cada cinco minutos. Depois seque. Isso vale para anéis, colares e brincos.

A vodka também funciona para limpar diamantes, já que o teor de etanol é um solvente natural que dissolve moléculas de sujidade.

Porém, a bebida não serve para limpar outras pedras preciosas, como pérolas, esmeraldas ou opalas, porque tende a corroer o revestimento natural e brilhante.

Acabar com o mau hálito

Um valioso uso alternativo para a vodka é acabar com o mau hálito. O teor alcoólico mata as bactérias que causam o problema, funcionando como um anti-séptico bucal.

Basta agitar uma dose na boca durante alguns segundos, gargarejar e engolir ou cuspir. Se quiser, acrescente um pouco de hortelã ou canela.

Remover manchas

A vodka é um poderoso removedor de manchas, mesmo as mais pesadas, como vinho,  tinta à base de óleo, graxa e batom. O álcool atua como desengordurante, quebrando até as moléculas mais difíceis em minutos. Dá para a  limpeza de carpetes, tapetes ou roupas de cama.

Evite esfregar a mancha, o que pode dificultar a remoção. Basta aplicar a vodka, deixar repousar durante pelo menos 10 minutos e depois lavar a peça manchada.

Desinfetante

Durante a pandemia de Covid-19, quando o álcool gel faltou, as destilarias dos Estados Unidos passaram da fabricação de destilados para desinfetante para as mãos. Claro que lavar as mãos com água e sabão é a melhor maneira de remover germes, mas se estiver na rua, por exemplo, funciona.

Deixar a crosta da torta mais macia

Deixar a crosta das tortas macias é uma das técnicas mais difíceis de dominar. Por isso, cada pasteleiro tem o seu ingrediente secreto ou técnica para deixar a crosta perfeita. Alguns adicionam vinagre, gema de ovo ou sumo de limão, mas os mais experientes usam vodka.

Quando a proteína da farinha entra em contato com a água, a crosta fica densa devido à formação de glúten. A vodka adiciona a liquidez necessária para tornar a massa maleável o suficiente para formar uma crosta escamosa.

Dar mais brilho aos cabelos

Se o seu cabelo perdeu o brilho, use a vodka! Graças aos baixos níveis de pH e acidez, a vodka ajuda a reduzir o frizz e a dar brilho ao selar as cutículas do cabelo, além de proteger as camadas mais profundas do folículo piloso.

A recomendação é adicionar uma dose de vodka ao frasco de champo e amaciador diário para aumentar o brilho e eliminar toxinas.

Matar ervas daninhas

Uma dose de vodka barata elimina ervas daninhas causando muito menos mal do que os pesticidas químicos. O álcool remove o revestimento ceroso das ervas daninhas, fazendo com que elas sequem e, eventualmente, morram.

Curar picadas de água-viva e erupções de hera venenosa

Truque com vodka para ajudar numa emergência comum durante caminhadas, acampamentos, natação ou surf: se já tocou numa hera venenosa durante uma caminhada ou foi picado por uma água-viva enquanto nadava, sabe a dor que se sente.

A vodka pode ajudar a aliviar a comichão ou o ardor, uma vez que o álcool impede a libertação de toxinas. Quando se trata de hera venenosa, o teor alcoólico elimina o óleo de urushiol, que causa a comichão. Basta despejar um pouco de vodka sobre a erupção ou a picada.

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O jornal cita na sua edição de hoje dados do Instituto Nacional de Estatística (INE) que apontam para um novo máximo de 518 mortes em 2023, alavancando a taxa de mortalidade para 4,9 óbitos por 100 mil habitantes, o valor mais alto, desde pelo menos 2010, quando estava nos 1,1.

Em 2022 foram registadas 472 mortes (4,5%), em 2021 foram 398 (3,8%)e em 2020 foram 413 (4%).

Segundo os dados, 57% das mortes registadas dizem respeito a pessoas com mais de 85 anos, seguidos da faixa etária 75-84, com 28% das mortes.

De acordo com os dados do INE, seis em cada 10 óbitos foram mulheres.

“Nos maiores de 85 anos a taxa de mortalidade chegou aos 78,6/100 mil, sendo a segunda mais elevada nos 75-84 (16,6%), seguindo-se os bebés com menos de um ano (4,9), segundo o INE.

As mortes, segundo a listagem consultada pelo JN, são atribuídas a fontes de água insalubre ou a condições de saneamento e higiene deficientes ou inexistentes, entrando nesta codificação óbitos por cólera, febre tifoide, shigelose ou outras infeções intestinais bacterianas e doenças parasitárias.

O presidente da Associação Nacional dos Médicos de Saúde Pública, Bernardo Gomes, disse ao jornal ser “importante perceber se este fenómeno tem tradição territorial, nomeadamente em termos de padrões culturais de uso de água não controlada”.

Por sua vez, o hidrobiólogo Adriano Bordalo defendeu um trabalho conjunto dos ministérios da Saúde e do Ambiente que “pode levar ao desenho de ações de correção”.

“Se os estudos não foram feitos não conseguimos melhorar a saúde da nossa população”, disse.

DD // SB

Lusa/Fim

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A técnica é discreta: o cliente pede um copo de um determinado vinho, mas o que lhe é servido já chega à mesa cheio – e muitas vezes trata-se de um vinho mais barato do que o solicitado. O truque está em servir o copo já preenchido, evitando que o cliente veja a garrafa de onde foi vertido o vinho.

O jornalista Mathieu Hennequin, autor da investigação, revela que “vários empregados de mesa nos contaram que já utilizaram esta técnica por ordem direta dos seus patrões, como forma de aumentar os lucros do restaurante”.

Uma funcionária com mais de 30 anos de experiência no setor da restauração em Paris confessou ao Le Parisien: “Às vezes, coloco vinhos diferentes na mesma garrafa para servir durante a ‘happy hour’.” A ideia é simples: misturar vinhos de qualidade inferior e vendê-los como se fossem da carta, a preços mais elevados.

A recomendação dos próprios empregados de mesa, que muitas vezes se veem obrigados a cumprir estas ordens, é clara: “Se forem várias pessoas, optem por pedir uma garrafa em vez de copos. O risco de fraude será praticamente nulo.” Ao pedir uma garrafa lacrada, é mais fácil verificar a autenticidade do que está a ser servido.

Este alerta serve de lembrete para que os consumidores estejam atentos, mesmo em momentos de descontração. Nem todos os restaurantes recorrem a estas práticas, mas a existência do esquema revela a importância de manter uma postura informada e exigente — afinal, saber o que se está a consumir é um direito de todos.

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É difícil imaginar que apenas meio milhar de células, entre os milhares de milhões do cérebro, consiga influenciar de forma tão significativa o comportamento alcoólico. Mas é exatamente isso que o estudo liderado pelo professor Gilles E. Martin sugere

Usando técnicas avançadas como fotometria de fibra, optogenética, eletrofisiologia e transcriptómica de célula única, os cientistas mapearam com precisão este conjunto neuronal específico dentro do córtex orbitofrontal medial, uma área associada à tomada de decisão e controlo emocional

O progresso baseou-se num modelo experimental inovador que permite marcar os neurónios ativados durante episódios de binge. Estes neurónios surgem com uma proteína fluorescente que pode ser imediatamente detetada em tempo real

Através da optogenética, os cientistas conseguiram ligar e desligar o grupo neuronal como se fosse um interruptor, observando diretamente o impacto no comportamento dos animais. Ao desativar este conjunto, os ratinhos começaram a consumir muito mais álcool — revelando que estas células funcionam como um verdadeiro freio ao consumo excessivo

A existência desses neurónios inibidores sugere uma possível via para futuros tratamentos da dependência ao álcool — utilizando métodos que estimulem seletivamente este circuito cerebral, minimizando os efeitos secundários típicos dos fármacos gerais .

Embora ainda não esteja comprovada a existência do mesmo mecanismo em humanos, esta descoberta pode inspirar novas abordagens com terapias génicas ou neuromodulação.

Por que importa?

• O consumo excessivo de álcool é um problema de saúde pública global: causa cerca de 3 milhões de mortes anuais e está ligado a mais de 200 doenças

• A identificação de um circuito cerebral tão específico abre caminho a tratamentos mais eficazes e menos invasivos.

• A capacidade de identificar e modular apenas algumas dezenas de células cerebrais representa um salto na precisão terapêutica.

O estudo liderado por Gilles E. Martin revela que a nossa capacidade de controlar ou exagerar no consumo de álcool pode estar ligada a um grupo neuronal extremamente restrito. Ao identificar este grupo, os cientistas deram um passo decisivo rumo a novas abordagens terapêuticas que possam tratar a dependência alcoólica de forma dirigida, eficaz e com menos efeitos colaterais.

Em resumo, a ciência está a mostrar que, por vezes, menos é mais — e que apenas algumas dezenas de células podem definir a linha entre a moderação e o excesso.

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Conhecido clinicamente como edema, este fenómeno ocorre quando o corpo retém mais líquidos do que elimina, provocando inchaço em tecidos específicos, normalmente nas pernas, tornozelos, barriga ou mãos. E no verão, com o calor a dilatar os vasos sanguíneos, o problema agrava-se ainda mais.

Mas há boas notícias: certos alimentos podem ajudar, de forma natural, a combater esta condição. E o melhor de tudo? São fáceis de incluir no dia a dia.

Antes de conhecermos os elementos-chave, vale a pena perceber o que pode estar por trás da retenção de líquidos. Eis algumas das causas mais frequentes:

• Consumo excessivo de sal

• Baixa ingestão de água

• Estilo de vida sedentário

• Alterações hormonais (TPM, gravidez, menopausa)

• Temperaturas elevadas

• Problemas de saúde como insuficiência cardíaca, renal ou hepática

Modificar alguns hábitos simples – como aumentar a ingestão de água, praticar exercício físico e reduzir o consumo de sal – pode fazer uma enorme diferença. E, claro, apostar em alimentos com propriedades diuréticas e anti-inflamatórias.

O nutricionista Pablo Ojeda, numa entrevista à rádio espanhola Las Mañanas Kiss, destacou três grupos de alimentos essenciais nesta luta contra o inchaço e a sensação de peso corporal.

1. Frutas Vermelhas e Azuis

Arandos, framboesas, amoras, cerejas… Estas pequenas frutas coloridas são verdadeiras bombas antioxidantes e diuréticas. Ajudam o organismo a eliminar o excesso de líquidos e a reduzir inflamações. São ideais para incluir em batidos, saladas ou mesmo como snack entre refeições.

2. Verduras de Folha Verde e Crucíferas

Espinafres, couve kale, acelga, brócolos e couve-flor são exemplos de vegetais que ajudam a drenar líquidos e a limpar o organismo. Além disso, são ricos em fibras e nutrientes que promovem a digestão e o bom funcionamento dos rins.

Em destaque: o nêspera e o ananás. O ananás, por exemplo, é riquíssimo em água e potássio – um mineral fundamental na eliminação de líquidos. Já o nêspera, pouco valorizado, é uma fruta da época com propriedades depurativas.

3. Peixe Azul

Salmão, atum e sardinha não são só bons para o coração – também ajudam a combater a inflamação e a melhorar a circulação. Ricos em ómega-3, estes peixes promovem a saúde vascular e ajudam a equilibrar o sistema linfático, facilitando a eliminação de líquidos acumulados.

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A importância da hidratação noturna

Durante o sono, o corpo continua ativo, embora em ritmo mais lento. Os rins filtram o sangue, o cérebro reorganiza-se e os músculos recuperam. Por isso, manter o organismo hidratado é importante mesmo durante o descanso noturno.

Tomar um copo de água antes de dormir pode prevenir a desidratação, sobretudo em dias quentes ou em ambientes com ar condicionado, que ressecam. A hidratação também ajuda a equilibrar a temperatura corporal e a lubrificar as articulações.

Mito: beber água à noite prejudica os rins

Ao contrário do que muitos dizem, beber água antes de dormir não força os rins, mas sim os ajuda a funcionar corretamente durante a noite, facilitando a filtragem de toxinas. Portanto, a ideia de que está a forçar os rins é um mito.

Verdade: o excesso pode perturbar o sono

O desconforto surge quando ingere demasiada água antes de deitar, pois a bexiga enche-se e sinaliza a urgência de urinar — interrompendo o sono profundo e as fases REM, essenciais para a recuperação física e mental.

O ideal é equilibrar a ingestão de água ao longo do dia e, se quiser hidratar à noite, fazê-lo até cerca de uma hora antes de deitar.

Benefícios reais de um copo de água antes de dormir

Com moderação, a água antes de dormir traz vários benefícios:

• Previne a desidratação noturna, comum em ambientes sec@s.

• Favorece o funcionamento intestinal e evita a constipação matinal.

• Melhora a circulação, excelente para quem tem problemas vasculares.

• Contribui para o metabolismo noturno e a eliminação de toxinas.

• Alivia a secura da garganta em quem ronca ou respira pela boca.

Quando convém evitar água à noite

Em alguns casos específicos, é melhor limitar a ingestão noturna:

• Se tem bexiga hiperativa com urgência urinária frequente.

• Se é idoso com sono leve e costuma acordar com facilidade.

• Se tem problemas cardíacos e está sob orientação médica para controlar os líquidos.

Nestes casos, evite a água antes de dormir e certifique-se de hidratar bem durante o dia.

Equilíbrio é a chave

Tal como em muitos aspectos da saúde, o segredo está no equilíbrio. Não precisa cortar completamente a hidratação à noite, mas também não deve exagerar. Um copo pequeno, cerca de 150 ml, pode ser suficiente para manter a hidratação sem sobrecarregar a bexiga.

Ouça o seu corpo, observe como reage e adapte o hábito à sua rotina pessoal — um pequeno gesto que pode melhorar significativamente a sua saúde e a qualidade do sono.

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Chega assim a nova Sagres Sol&Mar, uma cerveja com Alma Portuguesa que é, acima de tudo, um mergulho no mar que nos une, apaixona e remete para momentos de convívio descontraídos e genuínos.

Dourada, leve e refrescante, Sagres Sol&Mar conta com um ingrediente surpreendente que remete para o nosso mar – uma pitada de sal marinho do sotavento algarvio – que equilibra e apura todos os sabores da cerveja, conferindo uma sensação de maior frescura.

A presença de sal marinho português nesta cerveja é muito discreta e foi pensada para elevar a experiência sensorial do consumidor.

A Cerveja Sagres inspirou-se nos hábitos de consumo dos portugueses, onde a combinação de cerveja com petiscos salgados — como tremoços ou outros aperitivos — é uma prática comum e até simbólica da nossa cultura.

A iconografia presente no packaging e toda a identidade visual de Sagres Sol&Mar é inspirada nos azulejos tipicamente portugueses e destaca as características distintivas desta cerveja, do nosso mar e da nossa costa.

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Um novo estudo apresentado no congresso anual da American Society for Nutrition, nos Estados Unidos, revelou que mulheres que consumiram entre uma e três chávenas de café com cafeína por dia, por volta dos 50 anos, tinham maior probabilidade de envelhecer com saúde — sem doenças crónicas e com boa função cognitiva e física — em comparação com quem não bebia café.

O trabalho, liderado por Sara Mahdavi, da Universidade de Toronto, analisou dados alimentares de mais de 47 mil mulheres participantes no reconhecido estudo “Nurses’ Health Study”, que acompanha profissionais de saúde ao longo de décadas.

Café sim, mas não é qualquer bebida com cafeína

Curiosamente, os benefícios observados estavam associados apenas ao café com cafeína. Bebidas como chá, refrigerantes ou café descafeinado não apresentaram os mesmos efeitos positivos — e, no caso dos refrigerantes com cafeína, até se associaram a menor probabilidade de envelhecimento saudável.

“O café parece ter efeitos benéficos únicos para a saúde, que não encontramos noutras bebidas com cafeína”, afirmou o David Kao, professor de medicina cardiovascular na Universidade do Colorado, que comentou os resultados, embora não tenha participado no estudo.

Estudo é promissor, mas com cautela

Importa salientar que esta investigação é observacional, o que significa que não prova uma relação de causa e efeito. Ou seja, embora o consumo de café esteja associado a um envelhecimento mais saudável, não se pode afirmar que o café seja o responsável direto.

A equipa de investigação ajustou os dados para considerar outros fatores como estilo de vida, alimentação e dados demográficos. Ainda assim, pode haver variáveis não identificadas que influenciem os resultados.

Apesar disso, os resultados reforçam descobertas anteriores que associam o consumo moderado de café a menor risco de doenças crónicas como a diabetes tipo 2 e doenças cardiovasculares.

Devo começar a beber café?

Se não tem o hábito, os especialistas dizem que não há motivo para começar a beber café apenas com base neste estudo. “O café pode apoiar a longevidade, mas não é uma recomendação universal — especialmente para mulheres”, afirma Mahdavi.

A forma como o corpo metaboliza a cafeína varia de pessoa para pessoa, e fatores hormonais como menopausa ou uso de contraceptivos orais podem influenciar essa metabolização, prolongando os efeitos da cafeína no organismo.

Em geral, para muitos adultos, o consumo moderado — entre uma e três chávenas por dia — pode fazer parte de uma dieta equilibrada, mas não deve substituir comportamentos essenciais para o envelhecimento saudável, como a prática de exercício físico, alimentação nutritiva e sono de qualidade.

Quem deve ter atenção ao consumo de café?

Apesar dos potenciais benefícios, algumas pessoas devem moderar o consumo de café, nomeadamente quem sofre de:

• Hipertensão arterial

• Doenças cardíacas

• Ansiedade ou insónias

Nestes casos, é aconselhável falar com o médico antes de aumentar a ingestão de cafeína.

Uma boa notícia (com moderação)

No fundo, esta investigação traz uma mensagem positiva para quem já aprecia o seu café diário. Para muitos, saber que essa pequena rotina pode estar associada a uma velhice mais saudável é, no mínimo, reconfortante.

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