Cinco alimentos que deve parar de comer imediatamente, segundo uma especialista

Existem alimentos que, pela sua composição ou forma de confecção, deve evitar incluir na sua dieta alimentar ou, pelo menos, limitar a frequência e a quantidade com que os ingere. A garantia é do portal online dos clubes Holmes Place.

Sabe quais são esses alimentos? Catarina Morais Santos, nutricionista na Holmes Place, ajuda a identificá-los. Tome nota:

1. Refeições embaladas prontas a comer

Esqueça as lasanhas, arroz de pato, bacalhau com natas e outras refeições pré-cozinhadas. Ao serem confeccionadas com maior adição de sal e de gordura, principalmente saturada, e, muitas vezes, também de açúcar (como conservante), aumentam o risco de obesidade e doenças cardiovasculares.

2. Carne processada

Salsichas, incluindo as de aves, chouriço, presunto, mortadela, carne enlatada, fiambre e bacon são de evitar. Além do elevado teor em sal e gordura saturada, o uso de nitritos (como conservante e estabilizador da cor) nestas carnes aumenta o risco de toxicidade. 

3. Grelhados no carvão

Quer seja peixe, carne branca ou vermelha, o contacto directo de alimentos fontes de proteína animal com a fonte de calor e temperaturas bastante elevadas leva à produção de compostos potencialmente cancerígenos.

4. Fritos e snacks salgados

No geral, deve evitar o consumo de todos os fritos e salgados, devido à combinação excessiva de gordura e sal, que aumenta o risco de indigestão, obesidade, doenças cardiovasculares e hipertensão arterial. Deve ainda ter especial atenção às batatas, congeladas ou de pacote, uma vez que a sua fritura leva à formação de uma substância cancerígena.

5. Caldos e temperos industrializados

Ricos em sal e gordura, principalmente hidrogenada ou trans, associada a problemas hepáticos e cardiovasculares, entre outros, para além da elevada adição de conservantes. Substitua-os por produtos hortícolas, sobretudo de folha verde escura, e antioxidantes naturais para temperar os alimentos, como sumo de limão, frutos vermelhos (framboesas)e outras peças de fruta fontes de vitamina C (citrinos e kiwi).