O mirtilo é uma das frutas mais benéficas. Estas pequenas bagas, apreciadas tanto pelo seu sabor como pelo seu perfil nutricional, oferecem uma série de benefícios para a saúde que não podem ser ignorados. Cientificamente conhecidos como Vaccinium corymbosum e Vaccinium angustifolium, são apreciados pelo seu alto teor antioxidante e benefícios para a saúde.
Embora essas frutas sejam consumidas há séculos, a sua produção comercial em larga escala começou no início do século XX. Atualmente, os principais produtores de mirtilo são os Estados Unidos, Canadá e Chile.
O seu consumo tem aumentado significativamente em todo o mundo devido à sua promoção como “ superalimento ”, impulsionado por pesquisas que destacam as suas propriedades antioxidantes, anti-inflamatórias e benéficas para a saúde cardiovascular e cognitiva.
Um dos destaques é a altíssima concentração de antioxidantes .
Estas substâncias são essenciais para proteger as células dos danos oxidativos causados pelos radicais livres. Esse tipo de dano está associado ao envelhecimento prematuro e a uma variedade de doenças crónicas, incluindo o cancro.
De acordo com um estudo publicado no Journal of Agricultural and Food Chemistry , os mirtilos estão entre as frutas e vegetais com maiores níveis de antioxidantes, principalmente antocianinas, responsáveis pela sua característica cor azul escura.
A sua capacidade antioxidante pode ajudar a prevenir danos celulares e retardar o processo de envelhecimento.
