Manter um metabolismo ativo é essencial para controlar o peso e conservar a energia ao longo do dia. No entanto, com o passar dos anos, sobretudo depois dos 40, é natural que o metabolismo abrande. Mas sabia que certos alimentos podem estar a acelerar esse processo negativo sem que dê por isso?
Jill Mongene, dietista citada pelo site SheFinds, alerta para o impacto de vários produtos comuns que, consumidos com frequência, podem afetar o bom funcionamento do metabolismo e até contribuir para o aumento de peso. A boa notícia? É possível fazer substituições simples e eficazes.
Óleos vegetais refinados
Usados diariamente na cozinha, os óleos vegetais como os de soja, milho ou girassol podem conter gorduras trans ocultas ou óleos parcialmente hidrogenados. Estes compostos estão associados a níveis elevados de colesterol e doenças cardiovasculares
“Cozinhar com óleos vegetais não traz benefícios ao corpo quando comparado com alternativas mais saudáveis, como o azeite virgem extra”, explica a especialista.
Carnes processadas
Enchidos, fiambres e outras carnes processadas contêm altos níveis de sódio, conservantes e aditivos químicos. A sua ingestão regular pode levar a resistência à insulina, disfunções metabólicas e inflamação.
Além disso, o seu teor de gordura saturada contribui para o aumento de peso e prejudica a saúde cardiovascular.
Produtos lácteos ricos em gordura
Os queijos curados, natas ou iogurtes integrais podem conter quantidades elevadas de gorduras saturadas, com impacto na síndrome metabólica. Optar por versões magras ou alternativas vegetais pode ajudar a controlar melhor o peso.
Margarina
Apesar de ser vista como substituta da manteiga, a margarina é muitas vezes rica em gorduras trans, conhecidas por aumentar o colesterol LDL (“mau”) e diminuir o HDL (“bom”).
“Leia os rótulos com atenção e evite produtos com óleos parcialmente hidrogenados”, aconselha Jill Mongene.
Arroz e pão branco
Estes produtos refinados têm um índice glicémico elevado e são pobres em fibra, o que leva a picos de açúcar no sangue e sensação de fome pouco tempo depois. A longo prazo, esse padrão pode promover resistência à insulina e aumento de peso.
A alternativa: optar por cereais integrais, como arroz integral ou pão de centeio, que oferecem mais fibra e contribuem para uma digestão mais lenta e estável.
