Estudo avança que o chá mate ajuda a reduzir colesterol

Pode beber-se várias formas: quente ou gelado, com canela ou limão.

Um estudo realizado pela Universidade Federal de Santa Catarina, no Brasil, verificou que consumir três doses diárias de chá mate (aproximadamente 300 ml cada ou quase 1 litro por dia) é capaz de diminuir em 13% as taxas do mau colesterol ruim e aumentar o bom colesterol.

Isto foi observado nas mostras de sangue de 100 voluntários que beberam chá mate durante dois meses.

Os investigadores referem que «isso acontece porque algumas substâncias presentes na erva mate, como alcaloides e os glicídeos, funcionam como uma espécie de detergente que reage aos ácidos biliares, impedindo a absorção da gordura pelo intestino».

Os investigadores acreditam que «os princípios ativos da erva mate não atuam apenas nos sais biliares, mas inibam também a atividade da lipase, uma enzima segregada pelo pâncreas e que está envolvida na digestão de gordura».

 


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