No Dia Nacional da Sustentabilidade, os hotéis que integram o Marriott International Business Council Portugal anunciam o lançamento da sua nova cerveja artesanal, ROOSTER ALE. A nova cerveja é produzida pela cervejeira Aldeana de forma sustentável, utilizando as sobras de pão provenientes das unidades hoteleiras, através da qual os ingredientes ganham uma nova vida.
Mais do que uma cerveja artesanal, ROOSTER ALE simboliza um passo importante na abordagem sustentável da indústria hoteleira, mostrando como a economia circular pode ser aplicada de forma criativa, demonstrando assim o potencial de transformar desperdícios em produtos de qualidade, reduzindo o impacto ambiental e fomentando práticas mais responsáveis.
“Num momento em que as práticas sustentáveis são mais urgentes, o Marriott International Business Council Portugal reforça o seu compromisso em integrar os pilares ESG (Ambiental, Social e de Governação Corporativa) nas suas iniciativas, que visam não só reduzir o impacto ambiental, mas também promover uma cultura de responsabilidade social”, diz-nos Thierry Henrot, Presidente do Marriott International Business Council Portugal e Diretor Geral do Sheraton Lisboa.
A data escolhida para este lançamento é especialmente significativa, já que pretende assinalar duas ocasiões relevantes: o Dia Nacional da Sustentabilidade, celebrado a 25 de setembro, e o Dia Internacional da Consciencialização sobre Perdas e Desperdício Alimentar, assinalado a 29 de setembro. Seguindo o lema “fazer mais e melhor com menos”, esta é uma ação que promove o consumo responsável e eficiente, alinhando-se com o Objetivo de Desenvolvimento Sustentável (ODS12) – Produção e Consumo Sustentáveis.
ROOSTER ALE demonstra como a inovação pode ser utilizada para enfrentar desafios ambientais globais, promovendo ao mesmo tempo uma mudança de comportamento em direção a práticas mais conscientes e sustentáveis.
