O site Kiskegyed partilhou um truque para que as batatas não fiquem muito oleosas e tenham aquele toque crocante que tanto apreciamos.
«Um dos maiores inimigos das batatas fritas é a absorção excessiva de óleo. Para evitar isso, experimente o seguinte método: deixe as batatas de molho numa mistura de água e vinagre», aconselham.
De acordo com este método, devemos adicionar uma colher de sopa de vinagre de maçã ou vinagre de vinho por litro de água num recipiente.
Depois, deixe-as de molho durante cerca de 15 ou 20 minutos.
«Esse processo reduz o amido na superfície da batata, deixando-a pronta para fritar até ficar bem crocante, sem absorver muito óleo», afirma.
Simultaneamente, referem que é muito importante secá-las bem após a imersão, seja com um pano limpo ou papel-toalha.
