E se o Prego deixasse o bife de lado e passasse a levar um hambúrguer? A pergunta parece conversa de mesa de cervejaria, mas foi levada a sério pela Portugália, que acaba de lançar o Parafuso, apresentado pela marca como um Prego de Hambúrguer.
A novidade já está disponível em todas as lojas Portugália Balcão, de norte a sul do país.
O que leva o Parafuso
A receita mantém a lógica do clássico Prego da casa, mas troca o tradicional bife por um hambúrguer. Juntam-se queijo, cebolada de cerveja e maionese de mostarda. O resultado cruza dois universos bem conhecidos dos portugueses: o prego de cervejaria, servido ao balcão ao fim da tarde, e o hambúrguer, que se tornou presença obrigatória nos menus das últimas décadas.
A cebolada de cerveja é, provavelmente, o elemento que mais aproxima a proposta da identidade da marca, nascida precisamente como cervejaria.
Porquê Parafuso
O nome é uma brincadeira assumida. Se um Prego tem tudo o que é preciso para ser um Prego, mas em vez de bife leva um hambúrguer, continua a ser um Prego? A resposta da Portugália foi dar-lhe outro nome. Se o Prego evolui, o Parafuso é a volta que lhe faltava.
A marca admite que a escolha pretende sobretudo despertar curiosidade: um nome inesperado para uma combinação igualmente inesperada, pensada para fazer parar, questionar e experimentar.
“Na Portugália procuramos continuar a surpreender os nossos clientes através de novas interpretações dos clássicos que fazem parte da história da marca”, afirma José Maria Jorge, director de marketing da Portugália. “O Parafuso nasce precisamente dessa vontade de reinventar um dos produtos mais reconhecidos da Portugália, introduzindo um elemento inesperado numa receita que mantém os sabores e a identidade que os nossos clientes reconhecem.”
Quanto custa
O Parafuso está disponível em formato individual, por 12,30 euros, ou em menu com bebida incluída, por 12,80 euros. Para já, a novidade é exclusiva das lojas Portugália Balcão, o formato mais informal da marca, pensado para refeições rápidas.
Uma marca com quase um século
A Portugália tem origem numa cervejaria fundada em 1925, data que ainda hoje acompanha o logótipo, e tornou-se uma referência lisboeta de marisco, bifes e, claro, pregos servidos com imperial. Ao longo das décadas expandiu-se para outras cidades e criou formatos diferentes, entre os quais o Balcão, mais rápido e presente em centros comerciais e zonas de grande movimento.
É essa história que torna o lançamento curioso. Mexer no Prego, um dos produtos mais associados à casa, é um risco que poucas marcas com esta idade estariam dispostas a correr, e a opção por um nome novo, em vez de simplesmente alterar a receita original, deixa o clássico intacto para quem não quer surpresas.
Para quem é
Para quem gosta de hambúrguer mas sente falta do pão e do tempero de um bom prego, o Parafuso é uma forma de juntar as duas coisas numa única refeição. Para os puristas, o Prego de sempre continua no menu, com o bife no sítio onde sempre esteve.
Uma nota prática para quem vigia o sal ou as gorduras: tratando-se de uma receita com queijo, maionese e cebolada, é uma refeição para ocasiões especiais, a acompanhar com uma salada em vez de batatas fritas.
