Tradicional da cozinha asiática, o arroz basmati é um pouco mais nutritivo em comparação com o arroz integral, por exemplo.
Benefícios do arroz basmati
Bom para digestão
Contém pouco amido e bastante amilose. A escassez de amido facilita a digestão e o alto teor de amilose evita que o arroz fique preso na panela após estar cozido. Como é rico em fibras solúveis, estimula o movimento intestinal.
Possui um baixo índice glicémico
O baixo índice glicémico do arroz basmati é bom para os diabéticos.
Ajuda a emagrecer
Acelera o metabolismo, com isso, promove a queima de gordura e de calorias. O seu teor de fibras aumenta a saciedade.
É nutritivo
Contém pouco sódio, o que é bom para a saúde geral. É rico em minerais como o potássio e o fósforo que são importantes para a saúde dos ossos e para as funções cardíacas.
É rico em fibras
Estas são boas para:
- Ajudar a emagrecer;
- Melhorar o sistema imunológico;
- Manter o coração e as veias saudáveis;
- Prevenir as hemorroidas.
