A data de validade da caixa de ovos pode significar coisas diferentes. Ela é uma indicação da data em que se pode vender os ovos.
Mas esta data não é uma indicação de que os ovos estão estragados. De acordo com a Food and Drug Administration (FDA) e o Center for Egg Safety, os ovos permanecem frescos durante por muitas semanas após a data na embalagem.
Regra geral, uma caixa de ovos permanecerá fresca 4 a 5 semanas após a data em que são postos em embalagens. Essa data é um número de três dígitos chamado que aparece ao lado da data de validade e é uma indicação muito melhor da frescura dos ovos.
O número corresponde ao número de um dia de um ano civil de 1 a 365. Por exemplo, se os ovos foram colocados na caixa em 5 de janeiro, o número é 005, e se eles foram embalados em 30 de dezembro, o número seria ser 364.
