Nos últimos anos, o debate sobre a perda de peso tem sido dominado por abordagens focadas em exercício físico, dietas restritivas e estratégias muitas vezes contraditórias. Burn, de Herman Pontzer, chega às livrarias, com chancela da Contraponto, no dia 17 de abril para desafiar estas noções tradicionais, apresentando uma perspetiva inovadora sobre como o nosso metabolismo funciona e, consequentemente, como podemos controlar melhor o nosso peso e a nossa saúde.
Pontzer, um dos maiores especialistas em metabolismo humano, revela descobertas científicas que podem mudar profundamente a forma como vemos a perda de peso. Ao longo da nossa vida, independentemente da quantidade de exercício que fazemos, o corpo adapta a sua queima de calorias, mantendo uma média de cerca de 3000 calorias diárias. Por isso, aumentar a atividade física não resulta, como se pensava, numa queima extra de calorias. Pelo contrário, o corpo tende a ajustar-se, reduzindo o gasto de energia noutras funções. No final, a lição mais importante de Burn é clara: perder peso de forma eficaz não é uma questão de mais exercício, mas de como e quanto comemos.
