Marco Sobral, aluno da Escola de Hotelaria e Turismo de Coimbra, vencedor do Concurso Escolar de Cozinha do Bacalhau da Islândia (CECBI) em Portugal, participou no passado dia 6 de setembro no Matey’s Seafood Festival, juntamente com Marta Oti e Alessendro Abbrescia – vencedores do mesmo Concurso respetivamente em Espanha e Itália. O aluno de Coimbra teve a oportunidade de experimentar todos os menus do festival e ainda apresentar o seu prato para meios de comunicação, chefs de cozinha locais e entidades oficiais, no Herjólfsbaer.