Uma das formas de conservar o abacate que muitos consumidores utilizam é submergi-lo em água, cortado ao meio. Agora, Amy Lynn Cross, chef e fundadora do site de alimentação e poupança The Cross Legacy, alertou para o perigo que esta prática pode acarretar, pois favorece o aparecimento de bactérias que contaminam a fruta.
«A melhor forma de armazenar abacates é lavá-los adequadamente para remover bactérias, secá-los e depois colocá-los num recipiente hermético», explica.
A fórmula mágica de Lynn Cross é a seguinte: é preciso retirar os adesivos da casca do abacate e depois colocar o abacate inteiro num recipiente cheio de água fria e 60 ml de vinagre branco durante dois minutos. Depois desse tempo, retiramos, deixamos secar ao ar e por fim colocamos num recipiente hermeticamente fechado.
