Partilhar

Receita para o fim-de-semana: Strogonoff de Cogumelos

Rubrica culinária de Daniela Cunha

10 Novembro 2023
Sandra M. Pinto

Adoro cogumelos! Há imensas variedades, são bastante versáteis e com uma textura maravilhosa. Sem dúvida, que qualquer receita fica enriquecida com eles. Strogonoff é um molho muito simples de fazer mas super delicioso. A combinação entre os dois só podia ser perfeita. Um molho cremoso que envolve cada pedaço de cogumelo. Cada garfada transporta uma imensidão de sabores.

Como servir o strogonoff de cogumelos
Pode servir o seu strogonoff de cogumelos com arroz branco por exemplo. Também fica ótimo com arroz de couve-flor ou zoodles de curgete para uma refeição mais leve. Ainda assim, vai resultar de forma igualmente deliciosa quando envolvido numa massa.

Como sugestão para uma refeição mesmo leve ou lanche, pode deixar reduzir um pouco mais o molho. Depois torre uma fatia de pão e coloque um pouco do strogonoff de cogumelos por cima. Vai ficar divinal.

Agora pode consultar a receita em detalhe.

Strogonoff de cogumelos

Tempo total: 15 minutos

Ingredientes
1 cebola
1 dente de alho
300 g cogumelos frescos
1 c. sopa paprika fumada
1 c. sopa mostarda dijon
1/2 limão (sumo)
400 ml creme de coco
sal q.b.
pimenta q.b.

Preparação
Comece por refogar a cebola num fio de azeite. Junte os cogumelos já laminados e junte os temperos. Deixe refogar.
Entretanto pode juntar o creme de coco e deixar cozinhar e reduzir o molho. Ajuste os temperos se necessário.
Por fim polvilhe com salsa se gostar.
Pode servir com arroz, massa ou outro hidrato de carbono a gosto.

Para essa e outras receitas: Strogonoff de cogumelos – Daniela Cunha – Food & Lifestyle

 

Mais Recentes

Novo regulamento entra em vigor para melhorar disponibilidade de medicamentos

há 28 minutos

Papa Francisco não tem febre e está estável: «Ficou comovido com mensagens de carinho», revela Vaticano

há 33 minutos

Unidade hoteleira portuguesa está ente os Hotéis Históricos mais românticos do mundo em 2025

há 43 minutos

Para ficar, literalmente, de boca aberta: estes são os alimentos com mais plásticos (e, por isso, menos saudáveis)

há 51 minutos

«Arroz cor-de-rosa é mais nutritivo do que o normal», afirmam os cientistas

há 1 hora

Se está a pensar ter um animal de estimação, não compre: adote. Aproveite esta campanha e encontre o seu pet

há 1 hora

Óbito: Morreu o antigo nadador olímpico Fernando Madeira

há 2 horas

Amanhã não se esqueça do chapéu de chuva: mau tempo (e chuva) aproxima-se de Portugal

há 2 horas

«Estilo de vida contribui mais para um envelhecimento saudável do que os genes», diz estudo

há 2 horas

Tem bichos da prata em casa? Cuidado: pode ser um sinal de alerta

há 2 horas

Opinião: «Frio e chuva aumentam risco de doenças respiratórias em cães e gatos. Saiba o que fazer», Tiago Magalhães, médico veterinário

há 3 horas

Cidade espanhola «considera levar Meghan Markle a tribunal». A causa: o logotipo da marca de luxo da duquesa apresenta «semelhanças impressionantes» com o brasão da localidade

há 3 horas

Banda desenhada de autor português premiada em Itália

há 3 horas

Google cria co-cientista de IA que colabora com cientistas biomédicos

há 3 horas

É aqui que estão sepultados os Papas: saiba por que Francisco quer quebrar a tradição (quando morrer)

há 4 horas

Funeral do Papa «está a ser preparado»: Guarda Suíça «em stand by para a morte do pontífice» após a noticia de que «talvez não sobreviva» à pneumonia

há 4 horas

Óbito: Morreu Jacqueline Sanders-van Maarsen, a melhor amiga de Anne Frank

há 4 horas

Prazo está a acabar: com a entrega do IRS a chegar não se esqueça de validar as faturas

há 4 horas

O alerta chega do lado de lá do Atlântico: «gripe das aves propaga-se a vacas e a veterinários»

há 4 horas

Pneumonia bilateral: especialistas explicam a condição que levou o Papa Francisco ao hospital

há 5 horas

Subscreva à Newsletter

Receba as mais recentes novidades e dicas, artigos que inspiram e entrevistas exclusivas diretamente no seu email.

A sua informação está protegida por nós. Leia a nossa política de privacidade.