A função da proteína é ajudar no transporte de moléculas por todo o corpo, ajudar a reparar células, criar novas e protegê-la de bactérias e vírus, entre uma série de outras coisas. A falta de proteínas pode causar perda de massa muscular, queda da imunidade, enfraquecimento do coração e dos pulmões e, em alguns casos extremos, até morte precoce.
Qual é a quantidade certa de proteína para incluir na sua dieta diária?
De acordo com a Escola de Saúde Pública Harvard T.H. Chan, a quantidade recomendada é a ingestão de no mínimo 0,8 gramas de proteína para cada quilograma de peso corporal por dia, ou 16 gramas para cada 20 quilos de peso corporal.
O alimento rico em proteínas é a soja. Uma chávena de 100 gramas de soja contém pouco mais de 36 gramas do macronutriente, muito mais do que ovos ou carne.
