Partilhar

De acordo com a ciência, este é o melhor chocolate para a saúde

Quando o assunto é escolher o chocolate mais benéfico para a saúde, a ciência pode orientar ensinando a ver para além do sabor e a considerar os componentes que realmente impulsionam os benefícios deste alimento.

12 Dezembro 2023
Sandra M. Pinto

Produzido a partir do cacau, o chocolate, conforme explica a Encyclopedia Britannica, «é uma fonte de energia rápida, repleto de carboidratos e contém estimulantes como cafeína e teobromina».

No entanto, o seu consumo excessivo, principalmente nas formas processadas, pode acarretar problemas de saúde, especialmente para aqueles com diabetes.

Mas qual chocolate é o melhor para a saúde?

A resposta, de acordo com várias fontes científicas, aponta consistentemente na direção do chocolate amargo. Este tipo de chocolate apresenta uma concentração de cacau que varia entre 70% e 85%, como indicado pela Biblioteca Nacional de Medicina dos Estados Unidos.

O chocolate amargo é enaltecido por ser uma rica fonte de minerais essenciais para a saúde vascular, tais como magnésio, cobre, potássio e cálcio, conforme afirmado pela mesma fonte.

Estes minerais desempenham um papel vital na redução do risco de hipertensão e aterosclerose, contribuindo assim para a promoção da saúde cardiovascular.

O chocolate amargo, por conter uma maior percentagem de cacau em relação a outras variedades, é uma escolha que se destaca na melhoria da função cerebral.

Os flavonoides presentes no cacau aumentam o fluxo sanguíneo para o cérebro, impactando positivamente funções cognitivas, memória e concentração, conforme revela a National Geographic.

Já Netherlands Journal of Medicine enfatiza que,« quanto maior o teor de cacau, maiores são os benefícios, uma vez que essas opções tendem a ter menos gordura e açúcar».

 

Foto: LightFieldStudios / iStock

 

Mais Recentes

Celebre as festividades de fim de ano em grande estilo: onde? Nesta unidade 5 estrelas

há 8 horas

Restaurante enaltece a gastronomia regional durante todo o mês de novembro

há 9 horas

Descobrimos o destino ideal para uma escapadinha de fim de semana e vamos revelá-lo só a si

há 10 horas

Já pode visitar o presépio mais icónico da capital: nós revelamos onde

há 11 horas

Celebrar o Natal com história e tradição é a irresistível proposta que lhe deixamos

há 12 horas

Experiência de fim-de-semana Stay & Brunch é a nova proposta desta unidade hoteleira

há 13 horas

Luxuoso e requintado: este brunch espera pela sua visita

há 14 horas

“Uma Aventura no Palácio da Pena” espera por si e toda a sua família

há 15 horas

O vinho e a sua celebração vão inundar Lisboa este fim de semana

há 16 horas

Castanhas assadas, jeropiga e um buffet de brunch: ninguém vai conseguir recusar este convite

há 17 horas

Todos lhe reconhecemos o cheiro, mas será que sabemos quais são os (verdadeiros) perigos da naftalina?

há 1 dia

Descubra aqui as 25 coisas que as mulheres procuram num homem

há 1 dia

Entrevista: «Somos a primeira faculdade portuguesa de saúde a adotar o modelo de simulação da Organização Mundial de Saúde », José João Mendes, presidente da Egas Moniz School of Health and Science

há 2 dias

Mesotelioma: é o cancro mais comum na UE depois dos tumores pulmonares

há 2 dias

«Produtos químicos perigosos encontrados em 6% dos cosméticos europeus», alerta agência

há 2 dias

Mpox: Detetados onze casos desde 01 de junho

há 2 dias

Sabores e tradições de São Martinho esperam pelos apreciadores de castanhas e jerupiga

há 2 dias

Estes são os restaurantes dos três melhores chefs do mundo

há 2 dias

Alugaram um Airbnb por três semanas e deixaram uma conta de luz de 1400 euros

há 2 dias

Quer ser milionário? Conheça os hábitos das pessoas ricas e concretize esse desejo

há 2 dias

Subscreva à Newsletter

Receba as mais recentes novidades e dicas, artigos que inspiram e entrevistas exclusivas diretamente no seu email.

A sua informação está protegida por nós. Leia a nossa política de privacidade.