A proteína vegetal desempenha um papel importante no nosso organismo, auxiliando na manutenção do peso e no fortalecimento muscular.
Muitas proteínas vegetais são fonte de fibras, vitaminas, minerais e antioxidantes, oferecendo benefícios adicionais à saúde, como a prevenção contra doenças cardiovasculares e alguns tipos de cancro.
Feijão
Garante todos os aminoácidos essenciais que o corpo precisa para funcionar corretamente.
Grão-de-bico
O grão-de-bico é fonte de proteínas, fibras, vitaminas e pode substituir a carne em diferentes receitas, como o strogonoff.
Amendoim
O amendoim é rico em ferro, magnésio, fósforo e vitaminas do complexo B e E.
Soja
A soja possui proteínas, fibras, cálcio, fósforo e vitaminas A e C.
Lentilha
Estudos apontaram que consumir lentilha regularmente reduz o risco de doenças crónicas, como diabetes, obesidade, cancro e problemas cardíacos.
