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Já ouviu falar em arroz preto? Estes são os seus benefícios

Bem-Estar

14 Fevereiro 2024

Sandra M. Pinto

Também conhecido como arroz negro tem mais de 10 mil anos.

Foi descoberto na China, onde era usado em medicamentos exclusivos para imperadores e aristocratas.

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Pertencente à espécie Oryza sativa, é considerado um superalimento devido às suas propriedades e ao fato de ter diversas vitaminas, minerais e fitonutrientes.

Principais benefícios

É uma boa fonte de ferro e proteínas
Rico em antioxidantes
Não contém glúten
Possui propriedades anti-inflamatórias
Promove a saúde dos olhos
Ajuda a regular o intestino
Ajuda a controlar os níveis de glicose
Previne doenças cardíacas
Fortalece a saúde dos cabelos

Como preparar

coloque o arroz negro numa panela e refogue-o com tempero à sua escolha
coloque a água até cobrir todos os grãos
quando começar a ferver, coloque a panela e deixe em lume brando durante 30 minutos, ou até a água evaporar completamente
se observar que os grãos ainda estão duros para o seu gosto, acrescente novamente mais um pouco de água para completar o cozedura
mexa o arroz com um garfo para soltá-lo antes de servir.