Bebe água fria quando come? Em países como os Estados Unidos, é comum que os restaurantes ofereçam copos de água gelada no início da refeição, ou garrafas de água gelada para acompanhar a comida, como em Espanha. Mas essa prática pode não ser uma boa ideia no nível metabólico, como explica o especialista em acupuntura e bem-estar Zhang Xiao em um vídeo do Instagram .
O especialista afirma que na China não é costume beber água fria durante as refeições , prática que, segundo ele, pode estar relacionada com o ganho de peso no Ocidente. Entretanto, na cultura chinesa, prefere-se o consumo de água quente ou chá , o que ajudaria a regular o apetite.
Xiao afirma que beber água fria entorpece o sistema digestivo, reduzindo a perceção de saciedade. «Assim como o gelo é usado para aliviar dores em lesões musculares, ao chegar ao estômago, a água fria pode entorpecê-lo, fazendo com que a pessoa coma mais do que o necessário sem perceber sinais de saciedade».
Pelo contrário, na tradição chinesa, beber água quente ou chá antes e durante as refeições promove o reconhecimento natural da saciedade. Ao não gerar efeito entorpecente no estômago, o corpo responde melhor aos sinais de enchimento, evitando a ingestão excessiva de alimentos e contribuindo para uma digestão mais eficiente.
