Sabe o que distingue o requeijão do cream cheese?

O cream cheese tem menos calorias que o requeijão.

Se estiver de dieta, prefira o cream cheese, que tem 75 calorias, já que o requeijão possui 82 calorias. Esses valores são encontrados em 30 gramas dos produtos nas versões tradicionais.

O teor de proteína, nutriente essencial à manutenção dos músculos, pode ser encontrado em maior quantidade no requeijão, que se compõe de 2,8 gramas, e o cream cheese, de 2 gramas.

O cream cheese proporciona benefícios a quem tem de regular a tensão arterial, uma vez que o seu teor de sódio é de 107 miligramas, e o do requeijão é de 227 miligramas.

O requeijão possui sabor mais suave do que o cream cheese, o que se deve ao fato de que o seu pH é neutro, enquanto o pH do queijo cremoso é ácido.

Quanto à gordura saturada, que está associada a doenças cardiovasculares, o cream cheese é mais saudável que o requeijão, por conter menos moléculas dessa substância. Por outro lado, o requeijão, que contém doses maiores de cálcio.

Ambos são produzidos à base de leite fermentado e pasteurizado. O requeijão diferencia-se na fórmula, na qual a matéria-prima sofre mudanças de temperatura.