As dietas vegetariana e vegana têm ganho cada vez mais adeptos por todo o mundo. Mas, dizem os especialistas, deixar a carne, o peixe e todos os derivados de origem animal de lado tem riscos para a saúde. Um estudo da Universidade de Oxford, nos Estados Unidos, publicado no “British Medical Journal”, revelou que as pessoas mais propensas a ter um acidente vascular cerebral (AVC) são vegetarianos e vegans.