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E o chocolate branco é ou não é verdadeiro chocolate?

O chocolate branco é feito com a manteiga do cacau. Será ele mesmo chocolate?

Há algumas diferenças entre o chocolate branco e preto. Primeiro, o sabor. Depois o modo como é feito.

O chocolate branco não leva cacau, pelo que para ser considerado chocolate é preciso ter o cacau como  o seu principal ingrediente: o cacau.

O cacau é prensado e dividido em duas partes: a massa do cacau e a manteiga do cacau.

Com a parte sólida do cacau, ou seja, a sua massa, é feita o chocolate preto. Com a manteiga do cacau, é feita o branco.

Em resumo, o chocolate branco é apenas manteiga de cacau, ou seja, gordura, açúcar e leite.

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