Algo que nos preocupa à medida que envelhecemos é o aparecimento de rugas e linhas de expressão.
Os sinais de envelhecimento na pele podem começar a ser notados aos 40 anos, mas a partir dos 25 o colágeno começa a diminuir. Esta é a proteína mais presente no corpo humano e entre as suas principais funções está a tarefa de unir tecidos como pele, músculos ou ossos. Portanto, a produção de colágeno não é importante apenas para que a nossa pele tenha uma aparência jovem. Este componente é essencial para a estrutura do nosso corpo e dele depende a nossa qualidade de vida .
Algumas pessoas recorrem a suplementos de colágeno, mas é uma proteína que pode ser encontrada naturalmente nos alimentos . Além de incluí-los na alimentação, também é fundamental evitar hábitos prejudiciais à pele, como tabaco, consumo de álcool, estresse e falta de sono.
No supermercado existe uma grande variedade de produtos que contribuem para a produção de colágeno. Entre eles destaca-se uma especiaria: o açafrão .
O condimento de cozinha obtido a partir dos estigmas da flor Crocus sativus, popularmente conhecida como “rosa açafrão”. é fonte de proteínas, ferro, potássio, fósforo e dimetil crocetina .
Este último composto está associado à sua capacidade de melhorar o humor. A ciência comprovou os benefícios dessa especiaria para o cérebro: Adrian Lopresti, psicólogo clínico e investigador da Universidade Murdoch, na Austrália, investigou os seus efeitos antidepressivos. A ele são atribuídas propriedades antioxidantes, relaxantes nervosas, anti-inflamatórias, anticonvulsivantes e antitumorais.
capacidade de melhorar os sintomas de perda de memória em pacientes com Alzheimer também foi investigada. Um estudo confirmou os bons resultados apresentados pelos doentes que tomaram 15 miligramas de extrato de estigmas.
Conforme afirma um trabalho publicado na Biblioteca Nacional de Medicina dos Estados Unidos, o açafrão é uma especiaria rica em carotenóides e flavonóides, componentes aos quais são atribuídas propriedades antioxidantes, relaxantes nervosas, anti-inflamatórias, anticonvulsivantes e antitumorais.
Nos últimos anos, tem crescido o interesse por esta especiaria para uso em cosméticos. Um estudo publicado na Elsevier descobriu que o extrato de açafrão promoveu a síntese de colágeno e ácido hialurônico em HDFn . Além disso, promoveu significativamente a migração de células HDFn, demonstrando assim a sua capacidade de cicatrização de feridas .
