Os especialistas tentam demonstrar como o que comemos influencia direta e indiretamente o nosso envelhecimento. Não só o ramo da nutrição, mas também a dermatologia dá cada vez mais importância a este tema, principalmente desde que Nicholas Perricone desenvolveu a dieta mais famosa da atualidade, a qual promete boa saúde, mas também retarda o envelhecimento.
A dieta Perricone caracteriza-se por uma seleção específica de alimentos que ajudam no combate à inflamação e promovem uma melhor saúde da pele. Assim, há alimentos que devemos comer e outros que devemos evitar, como a banana, a melancia e a laranja.
A dieta Perricone baseia-se na ideia de que a inflamação crónica é a raiz de muitos problemas de saúde, incluindo o envelhecimento prematuro.
Segundo Perricone, a inflamação crónica pode danificar as células e acelerar o processo de envelhecimento, por isso o método concentra-se no tratamento deste problema e a dieta promove a ingestão de alimentos ricos em antioxidantes, ácidos gordos ómega-3 e outros nutrientes essenciais.
A Dieta Perricone distingue-se das dietas tradicionais focadas exclusivamente na perda de peso, oferecendo uma abordagem holística que aborda vários aspectos do bem-estar. Os princípios básicos incluem um equilíbrio adequado entre proteínas de alta qualidade, carboidratos de baixo índice glicémico e gorduras saudáveis.
O método também visa evitar alimentos pró-inflamatórios, que podem causar danos às células e acelerar o processo de envelhecimento. Esses alimentos incluem açúcares refinados, carboidratos simples e alimentos processados. Neste ponto, podemos pensar que não há problema com as frutas; porém, há três deles que a dieta recomenda evitar.
Devido ao seu perfil nutricional, a Organização Mundial da Saúde (OMS) recomenda o consumo diário de pelo menos 5 porções de frutas e vegetais .
Mas para a dieta Perricone, existem três que devemos limitar ou evitar no dia a dia: melancia, banana e laranja.
A verdade é que a melancia, a banana e a laranja trazem inúmeros benefícios para a nossa saúde e, de facto, alguns deles destacam-se pelo seu conteúdo antioxidante; porém, esta dieta sugere eliminá-los devido ao alto teor de açúcares, carboidratos e alta densidade calórica.
