A plataforma TasteAtlas deu destaque a uma sopa nacional, colocando-a entre as 100 melhores do mundo. Falamos da sopa da pedra.
A lista das 100 melhores sopas do mundo foi atualizada no final de janeiro. Na 75.ª posição encontra-se a portuguesa sopa da pedra.
“Este prato é, na verdade, uma combinação de feijão e enchidos, como chouriço e morcela, bem como barriga de porco, orelha de porco e batatas”, refere a plataforma.
“Acredita-se que a sopa da pedra seja originade Almeirim, que foi apelidada de capital da sopa de pedra”, continuam. Revelam ainda alguns restaurantes onde pode prová-la. É o caso da Tertúlia da Quinta ou do restaurante O Toucinho.
No pódio encontra-se uma sugestão do Paraguai, a Vori-vori, outra do Myanmar, a Ohn no khao swè, e ainda o ramen japonês.
