A cafetaria da Casa das Lérias, histórica unidade hoteleira situada no coração de Amarante, volta a surpreender com uma proposta sazonal que homenageia a tradição da Páscoa. Disponível exclusivamente durante o mês de abril, o novo Folar das Lérias é uma criação original assinada pelo Chef Pasteleiro Ricardo Tiago, que reinterpretou este clássico da época pascal com os sabores e texturas que marcam a identidade e a singularidade do doce conventual mais famoso da cidade.
“O folar é um dos símbolos mais emblemáticos da Páscoa em Portugal, associado à amizade, à união e à partilha. É habitual ser oferecido pelas madrinhas aos seus afilhados no Domingo de Páscoa, como gesto de carinho e celebração, e queremos que o Folar das Lérias faça parte desta tradição, acrescentando-lhe um sabor ainda mais especial”, explica o Chef Pasteleiro.
Com uma produção limitada, este doce é composto por várias camadas de Lérias e bolo de amêndoa – elemento nobre na doçaria portuguesa –, recheado com um fresco e equilibrado creme de limão e decorado com ovos banhados em chocolate.
O Folar das Lérias, detentor do 4º lugar de Melhor Folar Inovação da ACIP – Associação do Comércio e da Indústria da Panificação, está disponível na cafetaria da Casa das Lérias até ao dia 30 de abril, com o valor de 17,50€ por unidade.
As encomendas devem ser feitas com um mínimo de 48 horas de antecedência, através do contacto telefónico +351 255 245 660, estando o pagamento reservado ao momento do levantamento.
