Ana Luzón , nutricionista e dietista, acredita que para “envelhecer bem”, manter a energia, a pele saudável e sentir forte-se ao longo do tempo, a alimentação desempenha um papel muito importante.
Embora não exista uma fórmula mágica ou um único alimento que faça milagres, refere que “sabemos que alguns alimentos contêm compostos bioativos com efeitos protetores das nossas células, músculos, cérebro e pele”.
A especialista elaborou uma lista de oito alimentos, juntamente com a explicação de como cada um funciona, que podem ajudar a proteger a saúde à medida que se envelhece.
A primeira são as frutas vermelhas (como mirtilos, framboesas e amoras). “São ricos em antocianinas, antioxidantes que combatem os danos oxidativos relacionados com o envelhecimento celular e ao declínio cognitivo. Adicioná-los ao pequeno-almoço ou aos lanches é uma maneira simples de tratar do cérebro e da pele”, explica a especialista.
O segundo são os peixes oleosos (como sardinha, cavala e salmão): esre tipo de peixe “constitui uma fonte de ácidos gordos ómega-3 com efeitos anti-inflamatórios”. “O envelhecimento está intimamente ligado com a inflamação crónica de baixo grau, e o ómega-3 ajuda a modulá-la, além de proteger a saúde cardiovascular e cerebral”, explica.
O terceiro é o azeite extravirgem. “A sua riqueza em polifenóis e gorduras monoinsaturadas faz dele um aliado contra o envelhecimento. Melhora a elasticidade da pele, protege contra o declínio cognitivo e reduz o risco de doenças crónicas”, continua a nutricionista.
Em quarto lugar estão os vegetais de folhas verdes (espinafre, couve, rúcula), que “são ricos em folatos, vitamina K e carotenoides como a luteína, que promovem a saúde ocular, a função cognitiva e contribuem para o bom funcionamento celular.
Em quinto surgem as leguminosas, que são uma fonte completa de proteína vegetal, fibras e minerais essenciais. “As leguminosas ajudam a manter a massa muscular, regular o açúcar no sangue e nutrir uma microbiota diversificada, o que é essencial para a saúde imunológica e metabólica”.
O sexto é o açafrão, mas com pimenta-do-reino. Luzón diz que “o seu ingrediente ativo, a curcumina, tem propriedades anti-inflamatórias e antioxidantes “.
“Então, combinado com pimenta-do-reino, melhora a sua absorção. Pode ser incluído em ensopados, sopas ou até mesmo em infusões de leite dourado”.
E os dois últimos alimentos antienvelhecimento mencionados são as nozes (nozes, amêndoas, avelãs), “devido ao seu alto teor de vitamina E, zinco e gorduras saudáveis, são um lanche inteligente que ajuda a proteger a pele e o sistema nervoso, e que também apoia a saúde cardiovascular e a função cognitiva”, assim como o cacau puro (mínimo de 85%).
“O cacau verdadeiro é uma fonte de flavonoides com efeitos antioxidantes. Em quantidades moderadas, pode melhorar a circulação e proteger o cérebro. O ideal é optar por ele sem adição de açúcar e combiná-lo com frutas ou iogurte natural”, conclui a nutricionista.
