A carambola amarela é rica em vitamina C e fibras, o que é ótimo para a saúde. Mas, a carambola amarela também está entre as frutas mais perigosas do mundo para quem tem problemas renais porque possui um alto teor de oxalatos.
O núcleo do caroço do damasco, que se parece bastante com a amêndoa, contém amigdalina, substância venenosa se for consumida em excesso.
A pangium edule é uma fruta nativa do sudeste asiático que, embora bastante usada na culinária, exige muita habilidade e cuidado na preparação . As sementes são tóxicas e causam delírio, sonolência ou morte.
