Pequena, versátil e cheia de sabor, a azeitona é parte integrante da identidade portuguesa. Do olival ao azeite, está presente na gastronomia, na economia e até na cultura popular. Além disso, oferece benefícios importantes para a saúde, tornando-se um verdadeiro tesouro da dieta mediterrânica.
Os olivais portugueses têm raízes milenares e fazem parte da paisagem rural de norte a sul do país. A azeitona não é apenas alimento: é símbolo de partilha, convívio e tradição. Durante a apanha da azeitona, comunidades inteiras juntam-se numa atividade que vai além da agricultura.
Benefícios para a saúde
Rica em antioxidantes
As azeitonas contêm polifenóis e vitamina E, que ajudam a combater os radicais livres e a proteger as células do envelhecimento precoce.
Amiga do coração
Graças ao seu teor de gorduras saudáveis, sobretudo ácidos gordos monoinsaturados, contribui para a redução do colesterol e para a saúde cardiovascular.
Apoio ao sistema digestivo
O consumo moderado de azeitonas estimula a produção de enzimas digestivas, ajudando o organismo a processar melhor os alimentos.
Azeitona à mesa portuguesa
Seja como entrada simples, em saladas ou em pratos mais elaborados, a azeitona é presença assídua na mesa portuguesa. O azeite, extraído deste fruto, é considerado um dos pilares da dieta mediterrânica, reconhecida pela UNESCO como património cultural imaterial da humanidade.
Tradição que se renova
Apesar da longa história, a azeitona continua a reinventar-se. Hoje, são cada vez mais valorizadas as práticas agrícolas sustentáveis e a produção biológica, que respeitam a natureza e garantem qualidade superior.
Na próxima refeição, dá destaque à azeitona portuguesa. Além de sabor, estarás a trazer para a mesa saúde, cultura e uma tradição que atravessa gerações.
