Estas novas criações já estão disponíveis no menu, exclusivamente no espaço de Lisboa, e incluem desde iguarias com ingredientes premium a pratos que exaltam a autenticidade da gastronomia japonesa.
Entre as novidades, destaca-se o Shoyu Ramen, um prato acolhedor e repleto de sabor, agora disponível também no menu de almoço. Este ramen é preparado com um rico caldo de frango, acompanhado por chashu de porco, cebolinho e ovo, proporcionando uma experiência única e reconfortante.
Além do ramen, o Yakuza Lisboa apresenta uma seleção de pratos que exaltam a qualidade dos ingredientes e a criatividade. O Nigiri Wagyu A5 Satsuma, com wasabi e soja envelhecida e a Vieira, grelhada na própria concha e servida com molho de soja amanteigado, tomate e coentros.
Para os apreciadores de pratos de marisco, o novo Lavagante, grelhado e servido com manteiga de yuzu, tomate e ervas aromáticas, promete ser uma verdadeira experiência de luxo. A criatividade continua com o Hot Roll de Salmão, um rolo sem arroz em tempura, recheado com salmão levemente picante, cebolinho, ovas masago e abacate.
No campo das entradas ou pratos leves, o Usuzukuri Yakuza, composto por finas fatias de peixe do dia, temperadas com azeite, pimenta preta, limão, coentros e molho ponzu, destaca-se pela frescura e elegância. E para quem não dispensa a frescura das ostras, há duas opções de excelência: a Ostra Angulata, uma variedade nativa portuguesa, e a Ostra Gillardeau Premium Francesa, ambas servidas com ovas de truta marinadas em soja e ponzu.
Com estas criações, o Yakuza by Olivier Lisboa reafirma o seu compromisso em proporcionar experiências autênticas, combinando a cozinha japonesa com técnicas e sabores inovadores.
