Rica em proteínas de alta qualidade, vitaminas e minerais essenciais, apresenta um teor de gordura significativamente mais pequeno do que outras carnes vermelhas, incluindo a de porco.
Falamos da carne de vitela. É uma excelente fonte de nutrientes e possui diversos benefícios para a saúde. O seu corte é versátil, podendo ser servida frita, ensopada e assada. Com molho, como de vinho, de mostarda, de cerveja e tantas outras opções, é uma carne que pode ficar muito suculenta.
Valor nutricional: é rica em proteínas de alta qualidade, essenciais para o crescimento e manutenção muscular. Contém aminoácidos essenciais que o corpo não produz naturalmente. Por ser uma carne leve e nutritiva, a vitela pode ser uma excelente escolha para quem procura uma alimentação equilibrada e saudável.
Pouca gordura: possui menos gordura do que outras carnes vermelhas, sendo uma opção mais leve e saudável. Tem menor teor de colesterol, o que pode ajudar na saúde cardiovascular.
Vitaminas e minerais: rica em ferro, que é mais facilmente absorvido pelo organismo, ajuda a prevenir a anemia. Contém zinco, essencial para o sistema imunológico e cicatrização. Boa fonte de vitaminas do complexo B (B6 e B12), importantes para o metabolismo energético e saúde do sistema nervoso.
Fácil digestão: a carne de vitela é mais macia e tem menos colágeno, tornando-se mais fácil de digerir em comparação com carnes mais duras.
