O guia turístico TasteAtlas divulgou a lista das melhores gastronomias do planeta. Confira o top 20 das melhores gastronomias do mundo, eleito de acordo com votação da audiência e sob preferências de ingredientes, localização e preparação:
20. Vietnam
Pratos mais bem avaliados: Phú Qu?c Fish Sauce, Dragon Fruit from Phan Thi?t, Bánh ph?, Nu?c ch?m, Bánh mì heo quay;
Restaurantes mais bem avaliados: Bep Me In (Ho Chi Minh City), Madam Khanh – The Banh Mi Queen (H?i An), Hum Vegetarian, Lounge & Restaurant (Ho Chi Minh City), Era Restaurant (Hanoi), Duong’s Restaurant (Hanoi).
19. Coreia do Sul
Pratos mais bem avaliados: Gochujang, Doenjang, Kimchijeon, Baechu-kimchi, Tteokbokki;
Restaurantes mais bem avaliados: Woo Lae Oak (Seul), Myeongdong Kyoja (Seul), Pildong Myeonok (Seul), Ojangdong Hamheung Naengmyeon (Seul), Buchon Yukhoe (Seul).
18. Argentina
Pratos mais bem avaliados: Argentine Beef, Provoleta, Centolla fueguina, Provoleta, Parrilla;
Restaurantes mais bem avaliados: Don Julio (Buenos Aires), Güerrin (Buenos Aires), El Cuartito (Buenos Aires), La Mezzetta (Buenos Aires), El Buen Libro (Buenos Aires).
17. Croácia
Pratos mais bem avaliados: Istarsko ekstra djevicansko maslinovo ulje, Baranjski kulen, Slavonski kulen, Viška pogaca, Zapeceni štrukli;
Restaurantes mais bem avaliados: Konoba Vinko (Konjevrate), Mala Hiža (Mackovec), Konoba Mate (Pupnat), Le Bistro Esplanade (Zagreb), Hotel Dunav (Ilok).
16. Indonésia
Pratos mais bem avaliados: Galangal, Bawang goreng, Kecap manis, Nasi padang, Ayam goreng;
Restaurantes mais bem avaliados: Warung Mak Beng (Sanur), 1945 Restaurant (Central Jakarta), Lapo Marpadotbe (East Jakarta), Soto Kadipiro (Bantul), Soto Ayam Cak To (Surabaya).
15. Alemanha
Pratos mais bem avaliados: Düsseldorfer Mostert, Beelitzer Spargel, Spätzle, Regensburger Wurst, Käsespätzle;
Restaurantes mais bem avaliados: Gasthaus zur Linde (Stuttgart), Hotel Restaurant Schwanen (Köngen), Restaurant Harmonie (Lichtenberg), Nußbaumerin (Berlim), Landgasthof Meier (Pilsach).
14. Polónia
Pratos mais bem avaliados: Bundz, Kielbasa mysliwska Staropolska, Poledwica, Sernik, Kapusta zasmazana;
Restaurantes mais bem avaliados: Zywe Muzeum Piernika (Torun), Pierogarnia Mandu (Gdansk), Pracownia Cukiernicza Zagozdzinski (Warsaw), Pyzy Flaki Gorace (Warsaw), Zurownia (Katowice).
13. Portugal
Pratos mais bem avaliados: Queijo Serra da Estrela, Queijo de Azeitão, Presunto, Pastel de Belém, Amêijoas à Bulhão Pato;
Restaurantes mais bem avaliados: Os Três Pipos (Tonda), Restaurante Casal da Penha (Funchal), Dóri (Gafanha da Encarnação), Taberna A Laranjinha (Covilhã), Solar do Forcado (Portalegre).
12. Brasil
Pratos mais bem avaliados: Canastra, Açaí, Queijo de Coalho, Picanha, Pão de queijo;
Restaurantes mais bem avaliados: Mocotó (São Paulo), Le Bife (São Paulo), Restaurante Banzeiro (São Paulo), Balaio IMS (São Paulo), A Baianeira (São Paulo).
11. China
Pratos mais bem avaliados: Lychee, Soy Sauce, Rice Vermicelli, Guotie, Cha siu bao;
Restaurantes mais bem avaliados: Jesse (Shanghai), Hao Sheng (Shanghai), Hai Jin Zi (Shanghai), Xin Rong Ji (Chaoyang District), Wang Fu (Hong Kong).
10. Peru
Pratos mais bem avaliados: Cocona, Aji Amarillo, Algarrobina, Leche de tigre, Ceviche mixto;
Restaurantes mais bem avaliados: Isolina Taberna Peruana (Barranco), Astrid y Gaston (San Isidro), La Mar Cebichería (Miraflores), Rafael (Miraflores), Panchita (Miraflores).
9. França
Pratos mais bem avaliados: Mont d’Or, Rochebaron, Aïoli, Steak au poivre, Crème brûlée;
Restaurantes mais bem avaliados: Les Plaisirs (Peillon), Julien (Fouday), L’ Air de Famille (Toulouse), Bistrot Dupont (Pont-Sainte-Marie), Auberge Metzger (Natzwiller).
8. Estados Unidos
Pratos mais bem avaliados: Honeycrisp Apples, Wild Alaska Salmon, Florida Oranges, Texas Brisket Sandwich, Central Texas-Style Barbecue;
Restaurantes mais bem avaliados: Commander’s Palace (New Orleans), St. Elmo Steak House (Indianapolis), Russ & Daughters (Manhattan), La Taqueria (San Francisco), Keens Steakhouse (Manhattan).
7. Turquia
Pratos mais bem avaliados: Kaymak, Afyon Sucugu, Aydin Inciri, Cag kebabi, Bal kaymak;
Restaurantes mais bem avaliados: Asci Bacaksiz (Afyonkarahisar), Karaköy Güllüoglu (Beyoglu), Hafiz Mustafa (Fatih), Özcan Tursulari (Kadiköy), Beyti (Bakirköy).
6. México
Pratos mais bem avaliados: Chinantla Vanilla, Oaxaca Cheese, Cajeta, Carnitas, Chilaquiles;
Restaurantes mais bem avaliados: El Mural de los Poblanos (Puebla de Zaragoza), Casa Valadez (Guanajuato City), Caesar’s (Tijuana), La Hacienda de Los Morales (Mexico City), Café de Tacuba (Mexico City).
5. Índia
Pratos mais bem avaliados: Garam Masala, Ghee, Malai, Butter Garlic Naan, Keema;
Restaurantes mais bem avaliados: Shree Thaker Bhojanalay (Mumbai), Karavalli (Bangalore), Bukhara (New Delhi), Dum Pukht (New Delhi), Comorin (Gurugram).
4. Japão
Pratos mais bem avaliados: Ikura, Kobe Beef, Ramen Noodles, Karaage, Bento;
Restaurantes mais bem avaliados: Sushi Ya (Chuo), Sushi Rakumi (Kyoto), Nishiazabu Taku (Minato), Sushi Miyakawa (Sapporo), Nihombashi Kakigaracho Sugita (Chuo).
3. Espanha
Pratos mais bem avaliados: Jamón 100% ibérico de bellota, Jamón ibérico de bellota, Manchego curado, Espetos, Gambas à la plancha;
Restaurantes mais bem avaliados: Casa Bigote (Sanlúcar de Barrameda), Del Oso (Areños), Las Termas (Astorga), Bar La Plata (Barcelona), Anaco. (Santiago de Compostela).
2. Grécia
Pratos mais bem avaliados: Kalamata, Fystiki Aeginas, Rodakina Naoussas, Saganaki, Dakos;
Restaurantes mais bem avaliados: Thalassino Ageri (Chania City), Kouzina EPE (Chania City), Peskesi (Heraklion), To Antikristo (Chania City), Loukoumades Ktistakis (Atenas).
1. Itália
Pratos mais bem avaliados: Parmigiano Reggiano, Prosciutto Toscano, Nduja, Risotto ai funghi porcini, Pesto Genovese;
Restaurantes mais bem avaliados: Osteria Madonnetta (Marostica), Amerigo dal 1934 (Savigno), Lokanda Devetak 1870 (San Michele del Carso), Trattoria Trippa (Milão), Ristorante Madonna della Neve (Cessole).
