Na Alemanha, a morte de um idoso e o internamento de uma mulher por comer curgete fizeram soar o alarme sobre a possível substância tóxica que pode camuflar esse vegetal saudável.
Em ambos os casos, parece que as vítimas foram envenenadas por cucurbitacinas, compostos venenosos encontrados principalmente em pepinos e curgete, e que ficam evidentes quando o vegetal tem sabor amargo.
A intoxicação ou envenenamento manifesta-se por irritação das mucosas, náuseas, cólicas estomacais, diarreia ou vómitos, e requer consulta médica porque em algumas ocasiões, quando a quantidade consumida é elevada, pode ser fatal.
E embora as curgete de supermercado sejam bastante seguras para consumir, é melhore prestar atenção ao seu sabor e cheiro, pois cozinhá-las não elimina a toxina.
