Queijo, gastronomia e cultura: Mercado do Queijo de Gouveia promove produtores locais
O Mercado Municipal de Gouveia prepara-se para receber, a 29 e 30 de março, a 14ª edição do Mercado do Queijo, um certame dedicado à valorização e promoção do Queijo da Serra da Estrela, uma das maravilhas da gastronomia portuguesa.
A 14ª edição do Mercado do Queijo de Gouveia reúne, durante dois dias, pastores, produtores e queijarias da região, num ambiente de festa e repleta de riqueza gastronómica que a região oferece, com degustação e venda do famoso queijo, bombons de chocolate com recheio de Queijo da Serra da Estrela, showcookings, workshops, desfiles de moda e animação musical.
Programa recheado de atividades
A abertura do Mercado do Queijo 2024 está agendada para as 9h45 de sexta-feira, dia 29 de março, com a saudação à cidade pela Sociedade Recreativa e Musical de Moimenta da Serra. Seguem-se apresentações e momentos dedicados à gastronomia: workshops de fabrico de queijo, showcookings com chefs conceituados, provas de queijos nacionais DOP e apresentações de projetos inovadores da região.
A tarde de sexta-feira fica marcada pelo desfile de moda e acessórios 100% lã, com acompanhamento musical do grupo “LUA”, da gouveense Aurora Pinto, finalista da segunda edição do “The Voice Kids Portugal”.
No sábado, dia 30, o Mercado do Queijo promove a confeção do Requeijão de Beatilha e uma prova técnica de Requeijão da Serra da Estrela, pela Confraria Báquica Gastronómica e do Requeijão da Serra da Estrela.
O Mercado do Queijo 2024 será, ainda, palco de diversos ranchos folclóricos da região, com uma Mostra de Folclore do Concelho de Gouveia, naquele que promete ser um grande momento de tradição e cultura. O evento termina com uma harmonização de Queijo da Serra da Estrela DOP com Vinhos Dão – Estrelacoop.
O certame é organizado pelo Município de Gouveia e conta com a colaboração da APROSE – Associação dos Pastores e Produtores de Queijo da Serra da Estrela, do Instituo de Gouveia – Escola Profissional, da ADRUSE – Associação de Desenvolvimento Rural da Serra da Estrela, da Terras da Transumância e da EstrelaCoop – Cooperativa de Produtores de Queijo da Serra da Estrela.