Beber cerveja diretamente da garrafa tornou-se numa prática comum em bares e restaurantes. No entanto, algumas publicações, como o Tonight Report alerta que essa prática “nunca” deve ser feita, pois tornaria a bebida “menos apetecível”.
“A cerveja nunca deve ser bebida diretamente da garrafa. É um hábito da moda entre os jovens, é ótimo, mas há um aspcto técnico que não deve ser subestimado”, começa Lorenzo Dabove.
“Se bebida diretamente da garrafa, a cerveja não elimina o dióxido de carbono que ingere, tornando-o menos digerível. A cerveja deve ser sempre bebida em copo, e a formação de espuma confirma a quantidade de dióxido de carbono eliminada e evitada quando ingerida”, acrescenta.
Além desse fator, existem outros motivos pelos quais é melhor beber cerveja em copo, pois ajuda a arejar a bebida e a perceber melhor os aromas. Além disso, a temperatura da cerveja é melhor mantida em copos de vidro.
@sommelier_miguel La cerveza se bebe en vaso!! 🍻 #elcervecerodetiktok #cerveza #cervezavaso #espumacerveza
