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Super saudáveis: aprenda a lavar corretamente os brócolos e a couve-flor

Super saudáveis: aprenda a lavar corretamente os brócolos e a couve-flor
Sandra M. Pinto

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Prepare os brócolos ou couve-flor para a lavagem

Com cuidado, corte o talo com uma faca e separe-o. Separe os floretes de granulação fina e compacta em pequenas porções para facilitar a lavagem. Retire os floretes danificados ou moles.

Prepare a solução

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Num recipiente grande, coloque um litro ou mais de água fria. Dissolva uma colher de sopa de hipoclorito de sódio ou ¼ de chávena de vinagre de vinho branco ou maçã para cada litro de água.

Deixe os floretes de molho

Durante aproximadamente 15 minutos.

Enxague os floretes

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Depois enxague os floretes em água corrente para retirar quaisquer resíduos da solução utilizada e manter o alimento sem qualquer odor ou gosto diferente.