Partilhar

Sem ideias para o jantar? Que tal um risoto de camarão? Aprenda aqui como fazer

Rubrica culinária de Daniela Cunha

12 Junho 2023
Forever Young

Este Risoto de Camarão vai encantar todos aí em casa.

Cheio de sabor e descomplicado de preparar.

Com um ingrediente surpresa que o vai tornar ainda mais cremoso.

 

 

 

 

 

Para esta receita utilizo:

Caldo

1/2 cebola

Cabeças de camarão

1 cenoura

1/2 alho francês

Louro

Alecrim

Água fria

Risoto

1/2 cebola

215 g arroz arbório

Camarões cozidos e descascados (a gosto)

1/2 copo vinho branco

1 quadrado de manteiga

2 un queijo vaca que ri

60 g queijo parmesão

1 fio de azeite

Caldo q.b.

MODO DE PREPARAÇÃO

Caldo
Comece por preparar o caldo com antecedência.

Coloque numa panela a cebola, as cabeças de camarão, a cenoura, o alho francês, a água fria, o louro e o alecrim.

Deixe cozinhar em lume baixo durante 30 minutos.

Risoto
Num tacho, coloque um fio de azeite e junte a cebola picada e deixe refogar.

Junte o arroz e frite um pouco. Acrescente o vinho branco e deixe evaporar o álcool.

Vá juntando o caldo aos poucos e mexendo sempre.

O segredo é estar sempre a mexer o arroz e a acrescentar o caldo aos poucos até ter o arroz cozido e ficar com a goma certa.

Quando o arroz estive a ficar cozido junte os queijinhos da vaca que ri e a manteiga. Deixe derreter e envolva tudo muito bem.

Por fim junte o camarão e o queijo parmesão.

Sirva de imediato.

Tempo. Coz.50 minutos

Pode acompanhar esta e outras receitas diretamente no link:

Mais Recentes

Vila Galé com preços desde 69 euros

há 1 dia

Este sumo muito especial ajuda a rejuvenescer: vamos não só revelar qual é, como desvendar como o fazer

há 1 dia

Um alerta a ter em conta: se tem as mãos e os pés sempre frios convém saber o motivo

há 1 dia

Exercício ao ar livre no inverno? Sim, mas com certos cuidados

há 1 dia

Excelente opção no inverno (e não só) a sopa de abóbora tem inúmeros benefícios, se consumida regularmente

há 1 dia

Prémios internacionais distinguem dois destinos portugueses como o Melhor Destino Insular e o Melhor Destino de Praia

há 1 dia

Cristiano Ronaldo e Georgina Rodríguez em guerra familiar pela alimentação dos filhos

há 1 dia

Faça este movimento simples se sofre de insónia: não precisa de sair da cama

há 1 dia

«Agredia física e verbalmente a mulher, Betty Grafstein»: José Castelo Branco acusado de violência doméstica

há 1 dia

Não consegue aceder ao Outlook e Teams? Calma, o problema não é (só) seu

há 1 dia

Violência doméstica: Cruz Vermelha acompanhou até junho quase tantas vítimas como em 2023

há 1 dia

Saúde mental: equipas comunitárias baixam internamentos e readmissões

há 1 dia

Colocar os cabides ao contrário no armário: conheça o truque simples que lhe vai facilitar a vida

há 1 dia

Alergias ou intolerâncias alimentares? Saiba como reconhecer e como deve gerir os sintomas

há 1 dia

A Melhor Cidade Património Mundial é portuguesa

há 1 dia

Coloque uma colher de sopa na máquina de lavar: a roupa fica mais limpa e economiza na conta da eletricidade

há 1 dia

Nem bicarbonato nem detergente: esta é a mistura mais eficaz para limpar as cortinas em segundos (e sem as desmontar)

há 1 dia

Não vá para a estrada sem ler esta noticia, se quer saber onde vai encontrar os radares da PSP esta semana

há 1 dia

Consolar, motivar ou divertir: estes signos sabem sempre o que devem dizer. É o seu caso?

há 1 dia

Óbito: Morreu o realizador português José Barahona Tinha 55 anos

há 1 dia

Subscreva à Newsletter

Receba as mais recentes novidades e dicas, artigos que inspiram e entrevistas exclusivas diretamente no seu email.

A sua informação está protegida por nós. Leia a nossa política de privacidade.