Os promotores Unione Italiana Food e a InternationalPasta Organisation (Ipo) anunciaram a nova”capital” das celebrações: este ano é Filadélfia, uma cidade emblemática que tem sido influenciada pela cozinha italiana e pela massa desde a década de 1970, revela a Euronews.
«Inevitavelmente, a Itália ocupa o primeiro lugar em termos de consumo: cada italiano consome 23,3 quilos de massa por ano. Segue-se a Tunísia, a Venezuela e a Grécia», assinala a referida publicação.
«O Belpaese é também o líder da produção, com mais de 3,9 milhões de toneladas em 2023, à frente dos Estados Unidos, da Turquia e do Egito. Mais de metade da produção é exportada para mais de duzentos países, indo parar às mesas de todo o mundo», informa a Euronews.
De acordo com os resultados de um inquérito realizado pelo Touring ClubItalia, os estrangeiros que visitam o país apreciam sobretudo os pratos tradicionais. «O esparguete alla carbonara é o mais popular, seguido da lasanha alla bolognese e da pasta al pomodoro. Não faltam outros excelentes pratos tradicionais italianos, como o bucatini all’amatriciana, o tortellini em caldo de carne e o trofie com pesto, todos entre os dez mais populares, segundo os inquéritos do Touring Club», revela a noticia.
Entre os formatos, «o mais popular entre os turistas estrangeiros é a massa longa, com 46% das preferências, contra 17% que preferem a massa curta e 38% que não exprimem qualquer preferência», conclui a Euronews.
