Grelhado, fumado ou cru são muitas as formas de consumir salmão, um peixe que tem muitos benefícios para a saúde do ser humano.
Oriundo das águas dos oceanos Atlântico e Pacífico, é também criado em cativeiro como forma de assegurar que a sua oferta não diminui mesmo nas épocas em que a pesca é mais fraca.
O salmão é cor-de-rosa porque:
- essa coloração deriva da astaxantina, pigmento presente em algas e seres unicelulares, como o camarão, dos quais o salmão se alimenta
Benefícios do salmão:
- Rico em ácidos gordos ómega 3
- Rico em vitamina D
- Protege a saúde do cérebro e do coração
- É fonte de proteína
- Pode ajudar no processo de emagrecimento
- Excelente fonte de vitaminas do Complexo B e selénio
