E porque nenhum cesto de piquenique está completo sem um toque doce, a Sidul sugere uma sobremesa que é tão simples quanto deliciosa: Quadrados de Limão.
Estes quadrados combinam na perfeição uma base amanteigada com um recheio cítrico suave, finalizados com o delicado toque de Açúcar em Pó Sidul. Frescos, equilibrados e fáceis de levar consigo, são a sobremesa ideal para partilhar em momentos descontraídos com família e amigos.
Para a base, vai precisar de:
- 230g de manteiga sem sal, derretida
- 100g de Açúcar Fino Sidul
½ c. chá de sal- 265g de farinha
Para fazer o recheio:
- 400g de Açúcar Fino Sidul
- 46g de farinha
- 6 ovos
- 240ml de sumo de limão (aproximadamente 4 limões)
- Açúcar em Pó Sidul, q.b., para polvilhar
Para fazer:
- Pré-aquecer o forno a 160ºC e forrar uma forma de 9×13 cm com papel vegetal.
- Misturar todos os ingredientes da base numa taça média. Pressionar na forma preparada e assar até dourar levemente (cerca de 20 minutos). Retirar do forno e deixa arrefecer enquanto prepara o recheio.
- Para o recheio, misturar o Açúcar Fino Sidul e a farinha numa taça média, evitando os grumos.
- Adicionar os ovos e o sumo de limão. Misturar até ficar homogéneo.
- Verter o recheio na massa previamente cozida e levar ao forno por 20-26 minutos. Para garantir que está cozinhado, procurar apenas um pouco de movimento diretamente no centro.
- Deixar arrefecer durante pelo menos 2 horas. Cobrir com Açúcar em Pó Sidul.
