Carne
Carne bovina ou suína e o peixe perdem as propriedades e o sabor caso sejam lavadas. Para que seja evitado algum tipo de bactéria no preparo, o mais indicado é cozinhá-las bem, pois as bactérias mais perigosas encontram-se na superfície, sendo mortas pela cozedura. Com o frango também ocorre um processo parecido.
Ovos
Se tem o costume de lavar os ovos antes de utilizá-los ou guardá-los no frigorifico, deixe de o fazer. A casca já faz o trabalho de proteger a clara e a gema dos germes.
Massa
Caso você lave a massa antes de a cozinhar, o amido será removido, deixando o alimento pastoso.
Cogumelo
Absorve a água como se fosse uma esponja O ideal é limpá-lo com uma escova própria e secá-lo com um pano limpo ou papel.
