O problema é que para preparar um ovo estrelado precisamos de uma quantidade considerável de óleo, o que aumenta as calorias do alimento, cuja unidade já possui cerca de 70 calorias.
Felizmente existe uma maneira de fazer ovos estrelados sem óleo e quase sem fogo, com a grande vantagem de que a suas preparação nunca causará aqueles temidos respingos de óleo a ferver.
Para preparar um ovo estrelado saudável precisa de uma frigideira antiaderente e um pouco de água.
Vamos aquecê-lo em fogo médio e despejar algumas colheres de água sobre ele. Quando a água estiver quente colocaremos o ovo cru por cima, como se estivéssemos a fazer um ovo frito convencional. O próximo passo é o mais importante para que o ovo cozinhe bem. Teremos que tapar a panela com uma tampa, de preferência transparente para podermos controlar o cozimento. Depois de alguns minutos está pronto. O resultado é um ovo idêntico ao estrelado.
