A procura é tanta que está a esgotar rapidamente, o que levou a estejam unidades à venda no OLX a preços loucos.
Siga o nosso conselho e se quer saborear esta iguaria aprenda aqui como a fazer em casa. O melhor? não vai ter de gastar um rio de dinheiro.
Ingredientes
150g de massa kadaifi picada e separada
60g de manteiga
360g de pasta de pistácio
20g de tahini
1 pitada de sal
15g de chocolate cor-de-rosa
½ colher de chá de óleo de coco
15g de chocolate verde
½ colher de chá de óleo de coco
500g de chocolate preto ou de leite
Preparação
Prepare o recheio de kadaifi – Derreta a manteiga numa frigideira grande e alta, em lume médio. Adicione a massa kadaifi, partindo-a em pedaços enquanto a cozinhas. Toste bem a massa durante cerca de 10 minutos. Numa tigela grande, misture a pasta de pistácio, o tahini e o sal. Por fim, adicione a massa kadaifi tostada e envolve bem.
Crie o efeito marmoreado – Coloce os moldes de tablete de chocolate num tabuleiro. Derreta o chocolate rosa com ½ colher de chá de óleo de coco e espalhe-a ligeiramente no molde, criando um padrão de salpicos. Repita o processo com o chocolate verde. Leve ao frigorífico para solidificar.
Prepare a camada de chocolate – Derreta o chocolate preto ou de leite em banho-maria ou no micro-ondas. Despeje nos moldes, deixando escorrer o excesso, certificando-se de que cobre bem as laterais. Raspe o excesso e leve ao frigorífico para solidificar.
Finalizar – Adicione a mistura de pistácios e kadaifi sobre o chocolate já solidificado, espalhando uniformemente com uma espátula. Cubra com o restante chocolate derretido e alise bem. Leve ao frigorífico até solidificar completamente.
Desenforme e serve – Assim que estiver firme, retire do molde e desfrute do seu chocolate caseiro inspirado no famoso doce do Dubai!
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