O desafio de comer fora
Em Portugal, cerca de 30% da população adulta come fora de casa diariamente, segundo dados do INE. A falta de tempo, o trabalho e a vida social tornam os restaurantes e cantinas parte da rotina. O problema? Muitas vezes, as opções são ricas em gordura, sal e açúcar.
1. Prefira pratos grelhados ou cozidos
Evite fritos e molhos pesados. Peixe grelhado, carnes magras e legumes cozidos ou salteados são escolhas mais leves e ricas em nutrientes. A OMS recomenda limitar gorduras saturadas e privilegiar métodos de confeção simples.
2. Peça para ajustar o prato
Não tenha receio de pedir alterações: trocar batatas fritas por salada, arroz branco por integral ou reduzir o sal. Muitos restaurantes estão preparados para adaptar os pedidos, sobretudo nas zonas urbanas.
3. Atenção às doses
As porções servidas fora de casa tendem a ser maiores do que as necessárias. Partilhar pratos ou pedir meia-dose pode evitar excessos. A Direção-Geral da Saúde alerta que o tamanho da porção influencia diretamente a ingestão calórica.
4. Cuidado com as bebidas
Refrigerantes e bebidas alcoólicas adicionam muitas calorias vazias. Prefira água ou infusões sem açúcar. Segundo a Harvard T.H. Chan School of Public Health, a água deve ser sempre a bebida de eleição.
5. Termine de forma equilibrada
Se quiser sobremesa, escolha fruta da época ou um café simples. Reservar doces para ocasiões especiais ajuda a manter uma dieta equilibrada sem culpas.
Comer fora não significa comprometer a saúde. Ao fazer pequenas escolhas conscientes — do método de confeção às bebidas — é possível desfrutar de refeições saborosas e equilibradas, protegendo o bem-estar a longo prazo.
