Além do uso atual do pires de café, muitos desconhecem que originalmente o pires tinha uma função diferente, que ainda é utilizada em alguns países.
Isso é revelado em um vídeo da conta do Instagram ( @pildoras_culturales ), onde explicam que o pires que acompanha a chávena de café, elemento que muitos consideram um simples acessório, tem uma história muito mais interessante e útil do que se pensava.
Embora atualmente seja normalmente utilizado para segurar a colher , para não nos queimarmos, para colocar o açúcar ou para evitar que a mesa fique manchada, a sua função original remonta ao século XVIII e era muito mais prática. Naquela época, os pratos eram mais profundos do que os que conhecemos hoje.
O motivo era muito claro: esses pequenos recipientes serviam para arrefecer o café. Como a bebida era servida muito quente, o café era despejado da chávena no pires, onde a maior superfície de contato permitia que o líquido arrefecesse mais rapidamente em contato com o ar. Esse método também evitou que os clientes se queimassem enquanto bebiam.
