Em todos os países os mercados são locais de eleição para os turistas por apresentarem os produtos gastronómicos mais exóticos da região. Em várias cidades asiáticas estes mercados existem não apenas em terra mas também nos rios ou canais, sendo possível lá chegar por vai de um passeio de barco.
A maioria destes mercados encontra-se na Tailândia e a eles juntam-se restaurantes e lojas ao longo das margens dos rios que os turistas podem visitar ao mesmo tempo que apreciam paisagens de sonho.
