A pensar nisso, a Pescanova apresenta três sugestões práticas e nutritivas com ingredientes do mar, ideais para partilhar em família ou com amigos, seja num almoço no jardim, num jantar leve no final do dia ou numa refeição prática durante a semana.
O polvo, o bacalhau e o camarão são protagonistas versáteis e saborosos, ideais para criar pratos rápidos, saudáveis e cheios de frescura, tornando cada refeição uma experiência leve e inesquecível.
Salada de Polvo com Tártaro de Fruta e Vegetais
Uma combinação única entre a suculência do Polvo Pescanova e a frescura das frutas tropicais, perfeita para um almoço leve ou uma refeição especial ao ar livre.
Ingredientes:
· 1 emb. de Polvo Limpo Pescanova
· Sal e pimenta preta q.b.
· Azeite e coentros q.b.
· 2 papaias grandes
· 1 manga
· 1 pepino
· 2 talos de aipo
· 1 cebola roxa
· 1 lima
Preparação:
1. Coloque água para ferver numa panela de pressão. Espete um garfo na cabeça do polvo e mergulhe-o na água fervente por 2 segundos, retirando em seguida. Repita esta operação três vezes.
2. Coloque o polvo na panela de pressão, feche e cozinhe por 15 a 20 minutos após começar a sair a pressão. Retire e corte em rodelas.
3. Corte as papaias ao meio, retire as sementes e remova a polpa, deixando uma camada fina para formar “tacinhas”.
4. Pique a polpa da papaia, a manga, o pepino, os talos de aipo, a cebola e os coentros.
5. Misture tudo numa taça e tempere com sal, pimenta, azeite, raspas e sumo de lima. Distribua pelas “tacinhas” de papaia e sirva fresco.
Salada Mediterrânica de Miolo de Camarão
Inspirada nos sabores do Mediterrâneo, esta salada junta a leveza do Miolo de Camarão Pescanova ao toque refrescante do limão e dos vegetais crocantes.
Ingredientes:
· 1 embalagem de Miolo Gigante 15/30 Pescanova
· 150 g de tomate cereja
· 150 g de mini pepinos
· 8 azeitonas pretas sem caroço
· 1 limão pequeno
· 1/4 de cebola roxa
· Sal e pimenta preta q.b.
· Azeite e vinagre q.b.
· Salsa q.b.
Preparação:
1. Descongele o camarão, tempere com sal e pimenta e salteie em azeite por 3 a 4 minutos.
2. Corte o tomate em metades, os mini pepinos em meias rodelas e as azeitonas em rodelas finas. Pique a cebola e a salsa.
3. Misture todos os ingredientes numa saladeira e tempere com sal, pimenta, azeite, vinagre, raspas e sumo de limão. Sirva de imediato ou leve ao frigorífico.
Salada de Bacalhau com Grão, Tomate e Pepino
Uma receita clássica reinventada, onde o Bacalhau Desfiado Pescanova se junta ao grão e aos vegetais para um prato nutritivo e reconfortante.
Ingredientes:
· 1 emb. de Bacalhau Desfiado Pescanova
· 1 folha de louro
· 1 dente de alho
· 1 c. de sopa de grãos de pimenta preta
· 200 g de grão de bico cozido
· 1 tomate grande
· 1 pepino grande
· 1 cebola roxa pequena
· Azeite e vinagre q.b.
· Sal e pimenta preta q.b.
· Salsa q.b.
Preparação:
1. Descongele o Bacalhau e coza-o em água com louro, alho e pimenta preta durante 5 minutos. Escorra e regue com um fio de azeite.
2. Passe o grão de bico por água corrente e escorra. Corte o tomate, o pepino e a cebola em cubinhos e pique a salsa.
3. Junte todos os ingredientes numa saladeira, tempere com azeite, vinagre, sal e pimenta. Sirva à temperatura ambiente ou fresca.
