O arroz cozido em condições ideais, dura de quatro a seis dias no frigorifico. Porém, o tempo que as sobras de arroz vão durar no frigorifico tem muito a ver com uma variedade de sabores: o método de cozimento, quanto tempo permaneceu na temperatura ambiente, a rapidez com que arrefeceu, em que recipiente de armazenamento foi guardado, quão cheio está o frigorifico está e qual a quantidade de arroz.
Tudo isso pode alterar os prazos.
Além disso, a resposta só pode ser aplicada a pessoas saudáveis que não correm o risco aumentado de doenças de origem alimentar.
Se faz parte de um grupo de risco, a melhor opção é ser mais conservador acreditar que o arroz cozido pode durar de dois a quatro dias no frigorifico.
Se o alimento está pegajoso, cheirar mal ou tiver uma descoloração visível o melhor a fazer é deitar fora.
Da mesma forma, se o arroz estiver duro, seco e crocante, é provável que já tenha passado do ponto e não possa ser consumido.
