Um dúvida bastante pertinente: será que podemos comer a fruta ou o legume que tem uma parte estragada?
Ou devemos deitar todo fora?
Dá conta de que o alimento está estava esquisito, murcho, com aparência estranha, e pergunta?
Será que posso tirar essa parte e comer o resto ou isso faz mal à saúde?
Bom, depende, se o alimento estiver íntegro, ou seja, não apresentar rachaduras nem pontos de bolor, pode ser consumido.
O alimento não está como veio do supermercado pelo que se pode achar que já não serve e pode ir para o lixo, mas a realidade é outra: pode não estar tão visualmente agradável, mas ainda possuir todas as qualidades nutricionais.
Mas cuidado: se o alimento apresenta uma parte esverdeada/acinzentada, mesmo que de forma bem subtil, não deve ser consumido.
Não adianta cortar a parte do alimento que apresenta o mofo, porque não se consegue medir a olho nu o quanto alimento está contaminado nem o tipo de fungo presente, pois existem mais de 300 mil espécies de bolores e alguns deles produzem micotoxinas, que são substâncias perigosas para a saúde humana.