Uma ótima alternativa ao prato tradicional de bolonhesa, muito rápida e fácil de fazer.
Ingredientes:
2 courgettes
2 tomates maduros
½ cebola
1 cabeça de alho
5 folhas de manjericão
Rúcula
Pesto
Modo de preparação| 15′
Corte as courgettes num espiralizador.
Num wok ou frigideira coloque um fio de azeite, a cebola e o alho picado e deixe refogar.
Em seguida coloque os tomates cortados aos pedaços e as folhas de manjericão.
Deixe cozinhar até conseguir a consistência de um creme.
Adicione a courgette em formato espiral.
Envolva muito bem e deixe cozinhar por 5 minutos.
Desligue o lume e adicione um pouco de pesto a gosto. Servir acompanhado com rúcula.
